[Bräter] Lammhaxerl

[Peter]

Servus Zusammen

wir hatten heute köstliche Lammhaxen. Crossover, denn zum einen bayerisch serviert, und für mich griechisch angehaucht

ein guter, selbstgezogener Fond war eine schöne Grundlage

die Knoblauchcreme war die einzige Würzung der kleinen Keulen

und dann ab in den Bräter und danach in den Grill

bei geringer Temperatur durften die kleinen Haxerl einige Stunden vor sich hin schmurgeln, dann hab ich ein kleines Sosserl gezogen

heute war erstklassiges BBQ-Wetter

nun wird gespeist

für @Waldrandl bayrisch

für mich crossover im bavarian Balkanstyle

egal in welcher Variante, das war hammermäßig genial, des mach ma wieder

 

[berndman01]

her damit

 

[Peter]

her damit

host a gscheits Messer?

 

[berndman01]

host a gscheits Messer?

na Du

 

[Peter]

na Du

only Griaftl

 

[Kernisch]

So welche hab ich auch noch im Froster…

Schaut lecker aus

 

[Peter]

So welche hab ich auch noch im Froster…

musst Du bald rausholen, Frank

 

[Ganse]

2 spannende Varianten, hätte ich beide gerne probiert!

 

[LGresch]

Man sieht wie weich es ist. Geil!

So welche hab ich auch noch im Froster

Meine laufen noch im Garten

 

[carmai24]

Ausschauen tuts gut @Peter . Für meine GöGa wäre das ein Festessen und ich bin da immer noch nicht zu 100% von überzeugt.
Doch @LGresch Lutz leistet da schön länger Aufklärungsarbeit und hat mich schon das ein oder andere Mal vom Gegenteil überrascht.

Meine laufen noch im Garten

Die Tage sind doch meines Wissens nach gezählt?!

 

[Dingo]

Hmm, Lammhaxerl kommen jetzt gleich auf meine Dopfliste.

Gruß Dingo

 

[Peter]

2 spannende Varianten, hätte ich beide gerne probiert!

merci Andreas

Man sieht wie weich es ist. Geil!


Meine laufen noch im Garten

ja, das lange Niedrigtemperatur-Garen hat sich ausbezahlt, das Fleisch war total zart und weich

wie lange lässt Du sie laufen? bis zu welchem Alter oder Gewicht?

Ausschauen tuts gut @Peter . Für meine GöGa wäre das ein Festessen und ich bin da immer noch nicht zu 100% von überzeugt.
Doch @LGresch Lutz leistet da schön länger Aufklärungsarbeit und hat mich schon das ein oder andere Mal vom Gegenteil überrascht.

Tja Maik, über Geschmack kann ja bekanntlich nicht streiten. Wenn Lamm nicht Dein Fall ist, wird's wohl schwierig werden. Es kann aber auch nicht jedem das Gleiche schmecken

Hmm, Lammhaxerl kommen jetzt gleich auf meine Dopfliste.

Gruß Dingo

Unbedingt

 

[LGresch]

wie lange lässt Du sie laufen? bis zu welchem Alter oder Gewicht?

Hab jetzt aktuell ein Schaf, 1,5J und zwei Lämmer mit sechs Monaten, die zeitnah weg sollen. Im Winter dann nochmal drei halbjährige

 

[chili-sten]

Moin Peter,

herrliche Lammhaxen

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Grill_Bill_65]

Wunderschöne Haxen und ich hätte auch beide Varianten genommen

 

[Bruco]

Die Tellerbilder sind ja mal sowas von klasse
Und Lamm mag ich total

 

[Utti]

Sehr geil gehaxt!

 

[Birndi]

Was soll ich das sagen außer:

 

[Tasskaff]

Das sieht richtig gut aus. Alleine die Sauce.