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lamm

  1. Captain Liechtenstein

    Umrüstung des Beeketal Spanferkelgrills auf Gasbetrieb

    Hallo GSV-Gemeinde. Ich möchte euch meinen nun Gasbetriebenen Spanferkelgrill von Beeketal vorstellen. Zunächst der Grill ohne Gaseinsatz: Hier erkennt man die Befestigung (den Ring oben links im Bild), in die gleich der Gaseinsatz geschoben wird. ...dann einfach den Deckel abnehmen und...
  2. grillkraft

    Soulfood: Irish Stew mit Lamm und Kürbis

    Was passt am besten zu Schmuddelwetter - genau ein Eintopf ... genau deshalb gab es bei uns ein Irish Stew aus dem DutchOven im Merklinger. Das Lammfleisch aus der Schulter wurde gewürfelt und im DutchOven angebraten. Dann machte es im Gusstopf Platz für die Zwiebeln, den Knoblauch und das...
  3. Burn_out

    Irish Stew - Lamm

    Bei diesem Gericht scheiden sich sogar die Geister der Iren. Die einen machen das ohne Karotten, die anderen braten das Fleisch nicht etc. etc. Ich habe es nach meinem Geschmack gemacht mit Karotten und Prinzessbohnen. Um es auf die Spitze zu treiben habe ich es noch angebraten und im Crock-Pot...
  4. lecker*schmecker*

    Happy Birthday to me, Part II & III - Bitte um Tipps, Erfahrungen...

    Hallo Ihr Smokerverrückten! Ich plane meine zweite und dritte Geburtstagsfeier die morgen und am Samstag stattfinden werden und wollte Euch da mit ins Boot holen. Leider haben morgen 3 Erwachsene abgesagt und wir haben festgestellt, dass wir massiv zu viel zu essen haben werden ^^ Geplant sind...
  5. Alphafresser

    Lamm-Burger mit lecker selbstgekauftem

    Hallo zusammen. Ich hab schon ewig kein Thema mehr gestartet. Heute ist aber meine Göga mit Freundinnen außer Haus. Ich hatte allerdings ne ziemlich anstrengende Woche, deshalb nur auf die Schnelle mit selbstgekauften Buns von Edeka, mit geräuchertem Olivenöl beträufelt, TK-Lamm-Burger (Schulte...
  6. masi

    [Seite-69-Wochenende] Lamm-Tagine mit Zucchini und Thymian طاجين اللحم مع الكوسا والزعتر

    Hallo Sportsfreunde !! Dieses We wolt ich unbedingt was outdoor am Wasser machen, und darum hatte ich für Tajine und Tangia gevotet... Da es dieses Thema nicht geworden ist, hab ich kurzerhand mit @Pizzaschneider kontakt aufgenommen, und er hat mir freundlicherweise drei Vorschläge aus seinen...
  7. Fahni86

    Lammkotelett mit Rosmarin-Thymian-Knoblauch Marinade _ Grillgemüse // Weber Genesis II

    Moin zusammen gestern habe ich mal wieder meine heißgeliebten Lammkotelett`s gemacht. :thumb2: viel spaß beim Anschauen :) viele Grüße aus dem Harz ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Rezept Lammkotelett: 8 Lammkotelett`s 50 ml...
  8. HeiFire

    Burger Athen Style

    So gestern mal wieder nen Burger gemacht. GöGa war nicht da,deshalb dufte er etwas höher gestapelt werden. Zutaten waren: 1 Burger Bun (Fertigware) 1 EL Ajvar mild 1 gegrillte Paprikaschote aus dem Glas 1 Lamm Patty 1/2 Feta 1 EL Zaziki eine paar Blätter Ruccula In dieser Reihenfolge von...
  9. Peter

    Hüft-Steaks vom Lamm mit Gremolata und Bratkartoffeln

    Servus Zusammen da wir jetzt endlich gute Quellen für Schaf-, bzw. Lammfleisch haben gibts das jetzt bei uns öfters. Wir hatten noch Lamm-Hüft-Steaks, und Marion drängte vehement darauf, die Steaks schnellstens zuzubereiten;) zuerst hab ich die Erdäpfel geschält und dann hab ich das...
  10. Peter

    Lamm-Beinscheibe mit Gremolata aus der Peka

    Servus Zusammen durch Zufall kam die Marion an diese wunderschönen Beinscheiben vom Lamm. Wir entschieden uns für die vorsichtige Garmethode in der Peka. Ich steh momentan eh auf Fleischveredelung im Gußeisen.. hier die filigranen Beinscheiben ein wenig Gemüse Schlichtplan in der...
  11. silex

    [Spieß-WE] Schafspieße mit Lorbeerblättern aus der Kugel

    Hallo FreundInnen der Thementage, es gab Schafspieße mit Lorbeer auf Holzkohle gemacht aus der Kugel. Einfach zu Basteln, aber schmeckt echt lecker. Dazu gab es Ajvar, "Persisch spezialmischung" und Schwarzwurzeln. Lasst Bilder sprechen. Zutaten: Schaffleisch, gelderländer Bauchspeck...
  12. Peter

    Kaninchen-Hinterläufe und Lamm-Keulen aus der Peka, als Beilage gabs Gemüsereis

    Servus Zusammen heute hatten sich der @Geisnpetri mit seiner Tanja zum Abendessen angekündigt. Wir fragten beide, was es denn zu Essen geben sollte, und sie antworteten, wir sollen doch etwas kreativ sein. OK, das ist für uns kein sooo großes Problem :pfeif: Wir hatten noch Lamm-Haxerl und...
  13. taigawutz

    الساق من لحم الضأن - Marokkanische Lammkeule "Djemaa el Fna"

    ... nach dem wie gewohnt opulenten Jahreswechsel im Waldviertel lasse ich den heutigen Feiertag etwas geruhsamer angehen und hole die Rotisserie für die Kugel aus dem Grillschuppen. Ausgangsmaterial ist diese halbe Lammkeule vom Türken meines Vertrauens. Das Teil hat 1950 Gramm und sollte für 4...
  14. Bruco

    Irish Stew mit Lamm aus dem Dutch Oven ... sowas von lecker

    Immer Sommer waren wir in einem Irish Pub bei uns in der Nähe. Da hab ich Irish Stew gegessen und war so begeistert dass ich das unbedingt nachmachen musste :-) Ich nehms auch gleich mal vorweg ... das war eins meiner besten Gericht aus dem DO !!! Sowas von geil !! Hier die Zutaten die ich...
  15. sannijuli

    Wood Paper Rezepte für Lamm oder anderes Fleisch gesucht

    Hallo, Ich bin neu hier und versuche noch meinen Weg durch Foren zu finden. Deshalb entschuldigt bitte, falls es schon Beiträge gibt zu meiner Frage, ich sie aber noch nicht gefunden habe. Also ich bin auf der Suche nach tollen Rezepten wo Lamm oder anderes Fleisch in Wood Paper gegrillt wird...
  16. O

    Ziegenlammhaxen

    Da gerade überraschend schönes Wetter ist, musste es gestern einfach genutzt werden um draußen irgendwas zusammenzukokeln ... :-) Wir waren nur zu zweit, also bat sich an, etwas "nicht zu mächtiges" zuzubereiten. Ein Blick in die Truhe verriet: Da sind noch zwei Ziegenlammhaxen. Je rund 250g...
  17. Peter

    Lammschulter aus dem DO, so hätts meinen griechischen Freunden auch geschmeckt

    Servus Zusammen nachdem ich gestern meinen 12er DO für den Entenbraten aktiviert hatte, musste das Sportgerät heute gleich nochmal ran ;) Vor kurzem bekam ich von einem guten Freund frisches Lammfleisch aus Weidehaltung. Die Schulter des Lamms wurde heute zubereitet ein wenig Gänseschmalz...
  18. Grillasch1

    Lammschultern aus der Kugel und Kartoffel-Bohnen-Gratin DO

    Dieses Wochenende hatten wir eine kleine Feier. Lammschulter sollte es geben. Die hatten wir schon länger nicht mehr. Zwei Prachtexemplare. Gespickt mit Chinaknoblauch. Olivenöl Einen 3/4 AZK vorbereitet. Hier hat sich noch ein Hölzchen dazugesellt. Winnie...
  19. Peter

    Lamm-Haxerl vom kleinen Q

    Servus Zusammen letzten Sonntag hab ich von einem guten alten Bekannten, frisches Lammfleisch bekommen. Der @Geisnpetri und seine Tanja haben sich heute zum Abendessen angekündigt, und da hat es sich angeboten die kleinen Haxen zuzubereiten. Im Hintergund hatte ich den heimlichen...
  20. DarkRoast

    Lammschlögel in Kräuter-/Parmesankruste mit Erdäpfeln und Pilzen

    Einen schönen Abend, miteinand'. Letzte Woche habe ich ein schönes Stück vom Schlögel eines Bio-Weidelamms bekommen. Das habe ich mit einer Marinade aus Olivenöl, Yoghurt, S&P, Knoblauch & verschiedenen Kräutern eine knappe Woche bei ca. 1°C ziehen lassen. Heute Abend war es dann soweit, der...
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