Brathähnchen flach gegrillt

[duckenfeld]

Was macht man mit einem Brathähnchen? Blöde Frage, braten natürlich. Aber wie? Das war gestern die Frage.
Hohl ausgelöst lag das gute Teil im Froster und nun aufgetaut im Kühlschrank.

Die erste Idee war, das Ganze mit Semmeln, Spinat und Ricotta zu füllen. Hab ich dann aber verworfen, weil ich befürchtete, dass die Brust zu trocken wird bis das Innenleben gar ist.

Der zweite Gedanke war dann das Hähnchen flach zu grillen und mit Chiliie Chicken Sauce zu glasieren.

Dann kam der Sonntagsnachmittagspaziergang, der uns ein paar Pilze bescherte. Neue Ideen.

Und ich habe gestern den manuellen Weissabgleich an meiner Kamera wieder entdeckt und noch ein bisschen damit rumgespielt: nachdem ich in letzter Zeit in Ruhe beim Essen fotografieren konnte, gab es gestern mal wieder dumme Sprüche.

Letztendlich habe ich dann die Haut der Brust mit Speck und Steinpilz unterfüttert und das Hähnchen flach gegrillt. Dazu dann den Rest der Pilze mit Speck und Zwiebeln in Sahne gekocht.

Hier die Bilder

nach dem Weissabgleich

Speck unter der Haut

Steinpilz unter der Haut

Salat dazu

Nach der Kugel

Tellerbilder

Hat dann schon ganz gut geschmeckt dafür, dass ich erst nicht wusste was ich machen soll...

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Das sieht sich gut an !!

 

[Mona1970]

Genau was für mich! [emoji106]
Ich hätte sehr gerne probiert.

LG[emoji295]

 

[tuppi]

Super Hendl
Klasse Beilage

 

[chili-sten]

Moin Volker,

tolle Bilder

 

[Gast-YqYTX8]

Schaut absolut lecker aus - würde mir jetzt auch gefallen


Klasse Foto`s

 

[Gast-10qbd]

Super, ganz nach meinem Geschmack
Warst du inne Pilze?

 

[duckenfeld]

Warst du inne Pilze?

Nee, eigentlich nur spazieren, aber die standen dann da so einsam und dann haben wir sie mitgenommen.
Die Zeit ist ja eigentlich auch schon vorbei. Aber Göga kommt aus dem Erzgebirge und da scheint das inne Schwamme gehen mit der Muttermilch aufgenommen zu werden..... Die sieht die Pilze, ich lauf dran vorbei

 

[Carlo BBQ]

Schöne Kombination mit dem Hendl.
Gruß
Pizzaschneider

 

[Gast-10qbd]

Nee, eigentlich nur spazieren, aber die standen dann da so einsam und dann haben wir sie mitgenommen.
Die Zeit ist ja eigentlich auch schon vorbei. Aber Göga kommt aus dem Erzgebirge und da scheint das inne Schwamme gehen mit der Muttermilch aufgenommen zu werden..... Die sieht die Pilze, ich lauf dran vorbei

Wie meine Schwiegermutter ( Thüringen) Die riecht die Pilze in hundert Kilometer Weite

 

[Traekulgriller]

Wirklich richtig klasse !



Gruß Matthias

 

[Peter]

Super Volker, das Gockerl ist klasse zubereitet :daumenhoch:

Also bei uns ists mit die Schwammerl ziemlich vorbei, leider.

 

[Gast-693UG8]

Sehr schön !

 

[duckenfeld]

Wie meine Schwiegermutter ( Thüringen) Die riecht die Pilze in hundert Kilometer Weite

Göga schafft es sogar beim Autofahren Pilze zu finden... Wenn sie am Steuer sitzt. Ich werde dann wahnsinnig...

 

[zaubervati]

Toll die Hendl-creation[emoji122][emoji122][emoji122]

....von auswärts, daher hoppatatschig...

 

[Dodge]

.....TOP !

Schönes Essen und schöner Topf

 

[masi]

Genau so passt des !! Super !!
Lg Martin

 

[Spätzünder]

Mal was Neues, ein Essen dem es unter die Haut geht...

Aber sehr schön gemacht, klasse Fotos... wirklich schön und was da nachher auf dem Teller liegt... da tropft der Zahn beim Hinschauen!
Super!


Glück Auf

 

[adi1987]

Sehr schönes Gericht!

Was für eine Blende hat dein Objektiv ? 1.6 oder 1,8 ?

Grüße Adi

 

[coolbox]

Sieht sehr lecker aus.
Wie wärs das nächste Mal mit Beer Can Chicken?