Bratwurst deLuxe

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwester und -brüder im Herrn!

Geht es Euch auch so?
Für mich ein Lieblingssnack!

Die Bratwurst

ich mach sie selber, nehm sie immer aus aller Herren Länder mit und hab' auch regional jede Menge Zuträger, die ermöglichen, dass in meinem Kühltruhen immer dero Vertreter im ausreichenden Maße vorhanden sind.

Die GöGa ist da öfters schon etwas kritischer, weil sie mag die BW - so wie ich - nicht drei mal die Woche, auch wenn sie sich nur als kleiner Zwischensnack (z.B. als Currywurst oda Bosna) präsentiert.

Die Göttergleiche verzog daher ihr Schnoferl (hdt. lt DUDEN: beleidigtes Gesicht, Miene; Schnofel)
"Geh net scho wieder Bratwürstel, mach was mit Gemüse..."

"Gemach, meine blonde Sexbombe," warf ich schlagfertig ein, "das wird keine ordinäre Bratwurst, DAS wird heute "Bratwurst deLuxe."

"Quatsch keine Opern", so die Gernervte, "Mia fahrn morgen ins Salzkammergut und dann zur OÖ.Grillmeisterschaft. Sei so gut und verwandle die Grillküche nicht wieder in ein Mahnmahl für entfesselte Koch-Maniacs und bitte, werd' mit dem Mittagessen VOR Einbruch der Dunkelheit fertig."

Was die Weiber immer haben, keine Geduld für inspirtatives Kochen.

Also was ist Bratwurst deLuxe ? - keine Ahnung, ich und meine große vorschnelle Klappe.....

Also mal in den Wurschtbunker zu den Gefrietruhen geschaut.
na, schaug her, ein Säcken selbst gemachte Birkenpilz-Ravioli vom Spätherbst
und 1 1/2 Salatgurken

--- fertig zur Transformation

Salatgurken in appetitliche Halbscheiben gehobelt

Frühlingszwiebel mit nicht zu knapp Butter leicht braun angeschwitzt,

gesalzen und mit Vollkornmehl gestaubt.
3 Knobizehen blättrig geschnitten dazu und leicht braun rösten.


Dann die Gurken dazu, Hitze auf ein Drittel reduzieren und zugedeckt ca. 5 min dünsten.
So geben die Gurken genug Eigensaft ab und man braucht nicht aufgießen.

Dann eine gute Handvoll Tiefkühlkräuter aus Eigenanbau dazu (sind immer noch genug da); Petersilie, Thymian, Liebstöckl, Pfefferminze und Oregano. Jack's Steakpfeffer vom @Spiccy nicht zu knapp untermischen.

Zum Schluß einen 1/2 Becher Sauerrahm untermixen.

Die Pilzravioli im Salzwasser ca. 3 min. wallend erwärmt kommen gleich in dieses Butterpfandl

darinnen werden TK-Lavendel und Kräuter-Restln

kurz angeröstet
und die Ravioli mit etwas Kochwasser geschwenkt

Na, geht das durch, mit den zwischenzeitig am Gasi in aller Ruhe indirekt gegrillten Bratwürschteln?

OK, Schätzchen! Guckst DU..?!

BTW, das Essen war um 12:30 Uhr fertig!

 

[Traekulgriller]

Da müsste sie ja zufrieden gewesen sein ! Ich wäre es jedenfalls gewesen !

Und der Bericht war ja mal wieder herrlich was zum Lachen !



Gruß Matthias

 

[Oktul]

Das sieht doch großartig aus
...und die 'Hoheit' kann auch nicht meckern: pünktlich und mit Gemüse....alles super

 

[peppy]

War wohl eher eine "Beilage Deluxe"!

 

[Frank]

Kein Bild vom Schnoferl ?

Schaut gut aus, Deine BW DeLuxe ..... und sag bitte Deiner Liebsten einen schönen Gruß von mir ..... Bratwurst geht immer !!

 

[Perry]

Schaut sehr gut aus! Das Gurkengemüse Bau ich nach!

Waren das Schweinswürste? Haben so nen rötlichen Touch.

 

[zaubervati]

Klar

Schaut sehr gut aus! Das Gurkengemüse Bau ich nach!

Waren das Schweinswürste? Haben so nen rötlichen Touch.

Klar, das sind unsere traditionellen Niederösterreichischen Bauernbratwürstel

 

[taigawutz]

Sieht gut aus ... auch wenn ich eine Bratwurst auch ohne irgendeine Beilage gerne aus der Hand esse

 

[weschnitzbube]

Da war die Königin aber nicht mehr böse... und wenn, dann grundlos.
Obwohl... ich habe ja die Grillecke nicht gesehen
Lecker Mittagessen. Ich hatte "nur" Frikadellenbrötchen.

 

[Hellboy76]

Schaut wie immer sehr gut aus.

Und die Beilage nenn ich mal ne echt gute Idee. Sehr schön.

Gruß,

Hellboy76

 

[Big_73]

Wieder mal ein toller Bericht von dir.....

.....auch wenn die Kombination nicht so ganz meiner Vorstellung entspricht. Ich hätte einfach ein Zwei-Gang-Menü daraus gemacht.....

Gruß
Alexis

 

[Paella]

Also ich fand' es super, sowohl den Bericht als auch vor allem Dein schönes Mittagessen.

 

[carmai24]

Das sieht wiedermal sehr, sehr gut aus.

 

[bbq4you]

Bei Dir lade ich mich mal zum Essen ein
Motto, gut speisen mit Unterhaltungswert.

Passt!

.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Wega mir konst de Bleamln weglassn, aber wennst Weiber am Tisch hast bleibt da halt oft nix anders über

 

[Spätzünder]

Das Wurstkartell sagt dazu... nix!
Geht auch gar nicht, ich Sabber nämlich grad genüsslich grinsend vor mich hin


Glück Auf

 

[styria9]

Net schlecht dein Aufwand nur damit du doch noch zu deinen Brodwürschtln kommst.

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

schöne Geschichte rund um die Bratwurst

 

[Phipou]

12:30 is ja richtig früh für die Zauberbande, so quasi spätes Frühstück
schaut aber wie immer vorzüglich aus, das gurkenggmias werd ich wohl auch mal testen

 

[Peter]

Habadere

Du und Deine Zauberbande, ihr seit die Besten