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Brauch ein Messer bis 50 Euro

Moin,

leg 29,- drauf und kauf Dir hier das große Kochmesser oder das Santoku.

http://www.messer-aus-japan.de/haiku-messer.htm

Messer fürs Leben ohne Schnickschnack....einfach nur scharf.

Ich habe 5 aus dieser Serie und bin mit allen zufrieden. :mosh:

Zu Deinem verlinkten Messer kann ich nichts sagen, aber es schaut so aus, als wäre die Klinge relativ dick, das ist mir persöhnlich nicht so angenehm beim Zwiebel schneiden.
 
KRAPPE schrieb:
Nun möchte ich mir mal ein Japanisches Messer holen, was haltet Ihr von denen:

http://www.tosa-hocho.de/
Zum Vergrößern anklicken....


Ich kenne die zwar auch nicht, aber...

Ein industrielles Hocho wird ungefähr so hergestellt: industriell fertiggestellter Dreilagenstahl ( vergleichbar fertig gekauftem Blätterteig aus der Tiefkühltruhe ) wird in Klingenform ausgestanzt, unter Umständen etwas gehämmert damits handgemacht aussieht, und dann in einem asiatischen Tigerland mit Griff versehen und verpackt.
Zum Vergrößern anklicken....


Schon mal versucht, fertigen Blätterteig noch mal auszurollen?

Das kann nix werden!

Wenn sich das also auch auf die Messer bezieht......

:prost:
 
Hersteller und Messer kenne ich nicht. Die Daten und das Aussehen lassen ordentliche Qualität vermuten. Materialangaben und Verarbeitung erinnern mich an Hirotomo.

Bei dem Preis und einem Rückgaberecht kann man nichts verkehrt machen. Bestellen, probieren und hier berichten.

Hinweis: Bei einem Messer ist die Handhabung/Ergonomie ebenso wichtig wie die Klinge. Das spricht für einen Messertest beim Händler Deines Vertrauens. Bei meinen Klingen habe ich die Montierungen mehrfach gewechselt, bevor sie zu mir passten.

Gruss
bbq4you
 
fast hättest du mich angefixt (ich muß aufpassen!!!)

das Bunkaboocho (Blauer Papierstahl) für 39¤ wäre was für mich.
hab "gute" tests im messerforum gelesen.

ich schätz die 87¤-Zakuri-version kann ich mir als anfänger sparen

zum glück bin ich grad nicht flüssig :cry:

sd


6755_b165_1.gif
 
serial-dad schrieb:
fast hättest du mich angefixt (ich muß aufpassen!!!)

das Bunkaboocho (Blauer Papierstahl) für 39¤ wäre was für mich.
hab "gute" tests im messerforum gelesen.

ich schätz die 87¤-Zakuri-version kann ich mir als anfänger sparen

zum glück bin ich grad nicht flüssig :cry:

sd


6755_b165_1.gif
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Das hab ich mir auch schon angeschaut.

Was anderes bei Haiku wenn ich das suche da kommen ja viele verschiedene ist das immer das gleiche?

http://www.google.de/products?hl=de&q=haiku+santoku&spell=1&oi=spell
 
uncool, da man sie nicht schleifen kann (kein joke) außerden gehen die leicht kaputt (spröde wie glas)
schleifen geht easy.
youtube hilft dir.

sd
 
Sehr gute, scharfe Messer bietet Global.
Ist zwar ohne schickimicki aber dafür robust und sehr gut ausgewogen.
Nicht ganz preiswert, aber für in rostfreies Messer wirklich top.
Ist halt ne investition fürs Leben.
 
Auch wenn KRAPPE eigentlich was asiatisches sucht, sind die Messer von F.Dick absolut tauglich.
Vor allem lassen die sich sehr gut scharf halten und verzeihen vieles.
 
bullrich schrieb:
Tip

fahr mal nach Samnaun :D http://www.samnaun.ch/de/navpage-DutyfreeSAMN.html

bischen feilschen und Du bekommst saugeile Messer zu 0% MWST :mosh:

habe mir ein santoku von Victorinox für ca. 30.--¤ mitgenommen ( Ladenpreis D ~ 90.--¤ ), sauscharf :roll:
Zum Vergrößern anklicken....

Da bin ich immer nur im Winter wenn ich beim Skifahren bin im Sommer komm ich da eher nicht hin!

Diese Dick Messer woher bekomm ich diese?
 
Dick hat in Deizisau einen Werksverkauf, wenn Du mehr brauchst lohnt sich die Fahrt dahin schon. Ansonsten kommt es sicherlich darauf an was Du letztendlich haben willst.

Tosa Hocho - sehr archaisch und nicht rostfrei, i.d.R. aber keine Probleme mit Rost
Haiku - gut & leicht zu schärfen, war mein "Einstiegsmesser"
Dick - meiner Meinung nach am vielseitigsten, sehr unempfindlich, leicht zu schärfen, eine an die jap. Messer annähernde Schärfe lässt sich problemlos erreichen - ich bin begeistert.

Zur Not wenn Du mal in der Nähe (KF) bist , kann ich Dir die Messer auch zeigen, habe 2 Tosa, 1 Haiku und einige Dick :mosh: :prost: - vielleicht als Hilfe zur Kaufentscheidung.


Grüße Björn
 
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