OP
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Weiß ich rückblickend auch nicht.
Ich hatte das in nem BBQ-Video gesehen und dachte, anders paßt es nicht. Naja, hat dann letztlich doch gepaßt. Vielleicht waren sie da aber auch schon etwas geschrumpft.Übrigens, das mit dem Jehova-Schlauch habe ich nicht hinbekommen. Ich habe sie flach in einer Edelstahlschale in der Sauce gekocht. Bei Halbzeit der Kochphase einmal von oben nach unten durchgetauscht, damit alle mal in die Sauce kommen. Hat prima funktioniert. Du brauchst dann aber 2-3mal soviel Sauce wie im Rezept. Und ich habe noch etwas Ketchup und BullsEye Sweet/Sticky rein getan. Das mit dem Bratschlauch geht wohl nur mit übergroßer Alufolie.
Mein Performer war ein Schnäppchen. Sonst hätte ich den auch nicht. War auch so noch ein Kampf mit mir selbst und mit meiner Frau. Bei uns fließt zur Zeit jeder Euro ins Haus. Mittelfristig mußte der Grill aber her, also warum nicht die Gelegenheit nutzen... Und ich bereue nichts - das Teil ist einfach super. Grillt genau wie ein OTG, ist aber wesentlich stabiler, bietet Arbeitsplatz und dieses Fach fürs Werkzeug und Zubehör, und die Gaszündung ist einfach lässig. Ich liebe das!
Den Ausschlag hat bei mir emotional gegeben, daß mir der OTG Lafer beim Wegrollen nach einem schönen Grillabend umgefallen ist. Der Schwerpunkt ist bei den Dingern derart ungünstig, daß er einfach irre leicht auf die Seite fällt beim Rollen. Und wenn er über diesen Punkt rüber ist, gibt es kein Halten mehr. Wäre fast noch hinterher gefallen. Jetzt hat er ne kleine Macke am Deckelrand. Nicht wild, aber ich habe mich derart geärgert darüber, daß mittelfristig der Aufstieg klar war. Dazu die unerhört wackeligen Beinchen, die so gar nicht zur restlichen Weber-Qualität passen... Der Lafer bleibt aber natürlich weiter bei uns. Den kann ich bei mehr als 5-6 Leuten sehr gut zusätzlich gebrauchen.
US-Import von nem Performer lohnt übrigens kein Stück. Nimm dann lieber einen aus Dänemark. Da bleibt eventuell tatsächlich etwas Erparnis über. Oder ein Schnäppchen von Ebay. Zwei Tage nachdem ich meinen hatte, ging ein nagelneuer Touch&Go in Hannover für nen Spottpreis weg. Um ein Haar hätte ich mir den noch hingestellt, aber erstens sieht das dann doch etwas zu protzig aus, und zweitens hätte meine Frau mich dann wohl wirklich in der Luft zerrissen.
Viele Grüße Dirk
. Bei mir stehen am WE auch welche (Rip Premiere) an und ich hoffe, dass die nur annähernd so gut aussehen/schmecken wie deine.
Fotos jemand? 
