guenze
Grillkaiser
Mein Kessel, Gärtank und Brauplatz
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Brausportfreunde hier?
- Ersteller ditschie1
- Erstellt am
So weit ich das gesehen hab, funktioniert das bei dem 25L Gerät nicht, man kann nur n Aufsatz drauf machen wo das Sieb eingehängt wird zum Ablaufen und halt zum anschwänzen und Läutern.
OP
OP
ditschie1
Militanter Veganer
Moin und ein schönes Osterwochenende.
Mein Brotbier-Veruchsansatz läuft und ich bekämpfe die drohende Unterhopfung mit einer Schneider Weisse Tap07.
Mein Brotbier-Veruchsansatz läuft und ich bekämpfe die drohende Unterhopfung mit einer Schneider Weisse Tap07.
martinsls
Putenfleischesser
Hi,
ich oute mich dann auch mal.
Grüsse
ich oute mich dann auch mal.
Grüsse
OP
OP
ditschie1
Militanter Veganer
@martinsls geile Etiketten 
Wer war nochmal der Maggi Fanatiker hier? Den sollte man mal markieren.@martinsls geile Etiketten
Ich baue gerade an meiner, neuen 50 Liter Anlage. 
72 Liter Sudkessel - mit Gas betrieben, 75 Liter Läuterkessel mit Läuterboden und gleichzeitig Wirlpool, 22 Liter Läutergrant, dazu noch einen 36 Liter elektrischen 3000 Watt Nachgußkessel. 2 Pumpen eine für 95°C und eine für 50°C.
72 Liter Sudkessel - mit Gas betrieben, 75 Liter Läuterkessel mit Läuterboden und gleichzeitig Wirlpool, 22 Liter Läutergrant, dazu noch einen 36 Liter elektrischen 3000 Watt Nachgußkessel. 2 Pumpen eine für 95°C und eine für 50°C.
So, gestern dann auch den ersten Sud gemacht, jetzt hoff ich mal dass die Hefe mir n schönes Bier draus bastelt.
Gut Sud!!
Danke, hoffe der Sauerstoff versauts mir nicht, wird n NEIPA und da isses diesbezüglich ja immer bissel gefährlich. Naja in ein paar Wochen bin ich schlauer. Hat aber spaß gemacht, nur ham wir nebenbei etwas zu viel gebechert 
Der Sauerstoff wird - zumindest nach meinen Erfahrungen (die sich weitestgehend mit der Theorie decken) - erst ab der zweiten Phase der Gärung zum Problem. Für den Start muß man ohnehin Sauerstoff (meist in Form von Luft) einbringen. Und solange die Hefe hochaktiv ist, wird der Sauerstoff ja zügig verstoffwechselt. Erst danach - also z.B. beim Hopfenstopfen oder Abfüllen - ist der Sauerstoff tatsächlich ein Problem.Danke, hoffe der Sauerstoff versauts mir nicht, wird n NEIPA und da isses diesbezüglich ja immer bissel gefährlich. Naja in ein paar Wochen bin ich schlauer. Hat aber spaß gemacht, nur ham wir nebenbei etwas zu viel gebechert
Erzähl doch mal ein bisserl zum Bier, bitte. Schüttung, Hopfen, Hefe, etc.
Ist nach dem Rezept hier: https://www.maischemalzundmehr.de/i...=15&factorha4=12.5&factorha5=9.5&factorha6=15
Nur statt Vic Secret, Hallertauer Blanc, Amarillo und Ekuanot mit Mandarina Bavaria, Hüll Melon, Cascade und Polaris. Die Alphasäuren natürlich angepasst. Centennial und Mosaic sind geblieben.
Nur statt Vic Secret, Hallertauer Blanc, Amarillo und Ekuanot mit Mandarina Bavaria, Hüll Melon, Cascade und Polaris. Die Alphasäuren natürlich angepasst. Centennial und Mosaic sind geblieben.
Wenn ich dir einen Tip gegen darf: Versuch am Anfang deine Biere einfach zu halten. Einen oder zwei Hopfen. Eventuell auch nur Vorderwürze und Stopfen. Dann lernst den Einfluß der verschiedenen Hopfensorten besser kennen und einschätzen...
Eine weitere Möglichkeit: Ein eher neutrales IPA brauen und jeweils beim Abfüllen in ein kleineres Gebinde (z.B. Growler) mit unterschiedlichen Hopfen stopfen...
Eine weitere Möglichkeit: Ein eher neutrales IPA brauen und jeweils beim Abfüllen in ein kleineres Gebinde (z.B. Growler) mit unterschiedlichen Hopfen stopfen...
guenze
Grillkaiser
Damit hatte ich noch nie ein Problem...
Je mehr Bier beim brauen vernichtet wurde, desto besser wurde das Bier...
@Don Castello ist auch ein Brauer. Hab schon diverse Spezialitäten genossen. Ein Tasting artete letztes Jahe etwas aus, was an dem Gesprächsthema (Nein nicht Corona) lag, am Weißwurschtfrühstück und dem süffigen Bier 
Momentan reift was sehr feines in den Flaschen
Momentan reift was sehr feines in den Flaschen
Der kommt im Wanderpaket nach mir,mal sehen ob ich da was eigenes am Start habe.@Don Castello ist auch ein Brauer. Hab schon diverse Spezialitäten genossen. Ein Tasting artete letztes Jahe etwas aus, was an dem Gesprächsthema (Nein nicht Corona) lag, am Weißwurschtfrühstück und dem süffigen Bier
Momentan reift was sehr feines in den Flaschen
So ein paar Bilder von der fast fertigen Anlage.
