Brezelspieße

[Baron X]

Hallo Grillgemeinde,

die Tage hatten wir mal wieder unsere geliebten Brezelspieße auf dem Gasi. Das este Maal dieses Jahr. Die Zubereitung ist total easy, und die Anregung stammte seinerzeit vom Chefkoch de, glaube ich.
Man nehme TK Bretzelteiglinge, und lasse Diese auftauen. Die Teiglinge werden entflochten, und schlangenförmig mit Fleisch (hier Mädchenfleisch) und Gemüse (hier Zwiebeln, Paprika und frischen Pilze) auf einen Spieß geklöppelt.
Beilagen sind keine nötig, da Fleisch, Gemüse und Sättigungsbeilage auf einem Spieß stecken.

Und hier die Bilders:
Mädchenfleisch vorher

Bretzn

Gewürztes Mädchenfleisch (Olivenöl, Pfeffer, Salz, Cayenne, Paprika)

Handarbeit

fertig für den Grill

nach dem Auflegen

fertig

Und das Tellerbild mit einem Dip

Da alles auf dem Spieß ist, und keine weiteren Beilagen nötig sind, sollte man den Einen oder Anderen Spieß mehr einplanen.

 

[Grillkeks]

Saubere Spießerei, sieht lecker aus!

Das werd ich wohl auch mal probieren müssen.
VG :Maß:

 

[Vanda]

Brezel mal anders , find ich ne klasse gute Idee .

 

[Serial Griller]

Eine klasse Idee :happa:

 

[Gast-693UG8]

- ich liebe solche Eigenbauten. Schaut gut aus !

 

[Heylander]

Tolle Idee und schöne Umsetzung!

Das kann man bestimmt auch mit anderen Teigsorten versuchen.

Danke für die Anregung!

 

[starburger]

Diese Brezeln esse ich sehr gern, aber auf die Idee, sie zu grillen bin ich noch nie gekommen. Danke, für die Anregung. Sieht wirklich super aus.

 

[Baron X]

Hallo,

Danke für das Lob. Meist sind die guten Dinge auch die Einfachen.

 

[smeagolomo]

Tolle Idee!!!

Sieht lecker aus und wird kopiert!

 

[thle]

Sieht wirklich gut aus, Brezen hab ich auch noch nicht gegrillt - muss ich auch mal ausprobieren

Gruß,
Thomas

 

[Summiter]

Schöne Idee deine Spieße

Das ganze müsste man mal mit Weißwurst und süßem Senf probieren

 

[B.Stentsson]

Wow!

Das ist mal eine geile Idee!
Das muss ich auch mal probieren!
Danke für die Inspiration

daMajo

 

[JuergenN]

Geniale Idee - Danke fürs Teilen!

Passen denn die Garzeiten halbwegs zusammen, oder sollte man wg. dem Teig lieber weniger heiß und dafür länger?


Jürgen

 

[Alex30]

Das ist ne interessante Idee. Im Norden ist das nicht so bekannt... Werden wir aber mal ausprobieren... Sieht auch super lecker aus ..

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

sehr schön

Da hätte ich gerne einen Probierspieß genommen :happa:

 

[Baron X]

Schöne Idee deine Spieße

Das ganze müsste man mal mit Weißwurst und süßem Senf probieren

Hm. Das sollte in der Tat mal einen Versucht wert sein. Hier ist es allerdings schwierig echte Weißwürscht zu bekommen. Nur halt die Industrie ware.

Geniale Idee - Danke fürs Teilen!

Passen denn die Garzeiten halbwegs zusammen, oder sollte man wg. dem Teig lieber weniger heiß und dafür länger?


Jürgen

Mit der Temperatur ist das etwas knifflig. Ich hatte drei Brenner auf Minimum laufen und dabei so ca. 170°C auf dem Deckelthermometer. Allerdings sollten die Spieße dazwischen und nicht genau drauf liegen.
Die Garzeiten passen zusammen. Die frischen Pilze schrumpeln halt mit der Zeit zusammen, schmecken aber trotzdem gut.

 

[ckdotnet]

Hammer-Rezept... ich bin begeistert!

 

[Flügel]

Ich schließ mich mal den Vorrednern an. Eine tolle Vergrillung. Da muss man erst mal drauf kommen. Schon aboniert.

 

[KHW]

Wird so bald als möglich nachgebaut

 

[Fireballs]

Tolle Idee, sieht lecker aus.

Die Variante mit Weisswurst und Senf habe ich mir auch schon vorgenommen. (Weisswurst im Schlafrock)

Am Fingerfood-Wochenende hat BaconAddict tolle Varianten mit TK Brezelteig gebaut,
http://www.grillsportverein.de/foru...-weisswurstfruehstueck-go.186299/#post1501380