Also wenn das dein erstes Brisket ist, dann ist dir das wohl mehr als gelungen! Sehr wunderbar! Respekt, basst! 
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Brisket, fast LIVE
- Ersteller Paella
- Erstellt am
OP
OP
Ja, das war wirklich mein erstes Brisket, aber sicher nicht das letzte....
Ich habe halt mit der GT die ganze Zeit aufgepasst. Ohne große Schwankungen habe ich diese zwischen 105 und 120 in der Kugel gehalten.
Ich habe halt mit der GT die ganze Zeit aufgepasst. Ohne große Schwankungen habe ich diese zwischen 105 und 120 in der Kugel gehalten.
Sehr sehr geil.
Wie lief dein Ring? Komplikationen?
Gesendet von meinem GT-I9300 mit Tapatalk
Wie lief dein Ring? Komplikationen?
Gesendet von meinem GT-I9300 mit Tapatalk
OP
OP
Der Ring lief konstant und sparsam, lies sich auch gut regulieren. Ich hatte eine 2-1 Ring gelegt, wobei zum Anfang jedes zweite Brekkie oben durch ein Hickory Chunk ersetzt war. So rauchte es ca. 3 Stunden lang und auch gleichmäßig vor sich hin.
Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk
Gruß
Lutz
Alex_FL
Metzger
Welche Briketts hast Du verwendet?
Ist die Schale (Tropfschale dieser Edelstahlbräter vom Schweden?`
Sieht mehr als gelungen aus, auch wenn 13,5 Stunden schon "heftig" sind. Da würde ich um 5 Uhr anheizen das es um 5:30 in die Kugel kommt
Danke für den Bericht!
Ist die Schale (Tropfschale dieser Edelstahlbräter vom Schweden?`
Sieht mehr als gelungen aus, auch wenn 13,5 Stunden schon "heftig" sind. Da würde ich um 5 Uhr anheizen das es um 5:30 in die Kugel kommt
Danke für den Bericht!