Brisket für'n Papa

[Spiccy]

Servus.

Es war mal wieder Zeit für´n Brisket.
War zwar Dienstag erst bei Boogie´s auf eins, aber da war ja jetzt ein Tag dazwischen.

Also los gehts.

Zum Rub kann ich noch nicht viel sagen.
War ein Testlauf einer neuen Kreation.
Nach dem Essen muss ich sagen, viel fehlt nicht mehr, dann lass Ichs euch wissen

Anbei ein paar Bildchen, mit evtl Text

Fleisch

mit dem Rub einbalsamiert

und im Vakuum noch ne Nacht schlummern lassen

21.30, AZK gestartet.

22.30 wurde auegelegt, heute morgen um 7 sah das ganze dann so aus.

12.00Uhr, Endspurt

Okraschote´s Meisterwerke

Und fertig

Coleslaw, Brisket, Buns, mehr brauchts net

Total Saftig, geiles Gefühl, wenn man auf den Pfeffer beisst.

Lecker wars

Wünsch euch noch nen schönen Vatertag!
Ich trink jetz noch eins...

 

[Smoon]

Sieht sehr lecker aus. Schöne Kruste!

Wie hast du den Rub letzendlich gemacht?

 

[Traekulgriller]

Sieht sehr Gut aus !!



Gruß Matthias

 

[styria9]

Möcht jetzt auch reinbeißen.
Schaut sehr gut aus!

 

[Spiccy]

Danke!
Jo, der rub kommt gut.
Denke, auf ribs isser noch besser. Wird Samstag probiert

 

[master-sir-buana]

Sieht echt klasse aus. :happa:

Schönen Vatertag noch

 

[Wyvern]

Sauber! So muss das, und nicht anders!

 

[Spiccy]

Sieht echt klasse aus. :happa:

Schönen Vatertag noch

Danksche!
Von dem rub bring ich was zur DM mit.
Kommt gut. Mal was anderes

 

[taigawutz]

Schön gemacht Ralf!!!
Der Rub interessiert mich auch!

 

[master-sir-buana]

Danksche!
Von dem rub bring ich was zur DM mit.
Kommt gut. Mal was anderes

Supi

 

[Gast-lgYQr]

Sieht sehr gut aus, auch ein schöner Rauchring, Klasse

 

[Dodge]

...schön ! :daumenhoch:

 

[reiterrud]

Schön gemacht - ein super Vatertag - ein Brisket Rub würde mich brennend interessieren - hurtig daran arbeiten (Vatertag ist bei uns erst im Juni - hast noch 3 Wochen Zeit)

Rudi

 

[Spiccy]

Schön gemacht - ein super Vatertag - ein Brisket Rub würde mich brennend interessieren - hurtig daran arbeiten (Vatertag ist bei uns erst im Juni - hast noch 3 Wochen Zeit)

Rudi

Des Krieg ich hin

 

[QBorg]

Wie, Ralf, du haust hier so ein Bilderbuchbrisket raus und gibst mir nicht Bescheid?! Schweinerei!

Man kann sich echt auf nix mehr verlassen... da muss ich auch noch selber für meine Wampe sorgen... *snief*



Ne, im Ernst: Schaut klasse aus! Und das Tellerbild hast du n bisserl vom Boogie's geklaut, gib's zu

 

[Belch]

Woooaahh Brisket manno, hatten wir echt lange nicht. Schaut sehr gut aus!

 

[Spiccy]

Wie, Ralf, du haust hier so ein Bilderbuchbrisket raus und gibst mir nicht Bescheid?! Schweinerei!

Man kann sich echt auf nix mehr verlassen... da muss ich auch noch selber für meine Wampe sorgen... *snief*



Ne, im Ernst: Schaut klasse aus! Und das Tellerbild hast du n bisserl vom Boogie's geklaut, gib's zu

Ich wusst doch selber net ob's schmeckt
Jo, nachdem ich mir da einmal pro Woche eins reinzieh is das irgendwie schon eingebrannt.

Kann dich aber beruhigen, an das vom Boogies kommt's lange nicht.

Beim nächsten manchmal was aus

 

[Wyvern]

Hab zwar noch eins im Froster liegen, aber ich trau mich einfach nicht ran. Hab immer Angst, es wird zu trocken.

 

[Spiccy]

Hab zwar noch eins im Froster liegen, aber ich trau mich einfach nicht ran. Hab immer Angst, es wird zu trocken.

Denk net lange nach, werf's einfach rein

Hab mir am Anfang auch immer sorgen gemacht. Wo will's denn hin.

 

[SmoKing]

Zum Anbeißen!
An ein Brisket muss ich auch mal wieder ran.
Mein letztes hatte ich mit dem Rub tatsächlich versalzen; es war einfach zu viel des Guten...

:sk_saufen: