Brisket smoken

[smokerdreams]

Die Bilder können täuschen, aber wurde das Brisket längs mit der Faser angeschnitten?

Hallo Taigawutz, die Fasern sind der langen Seite nach verlaufen. Somit habe ich gegen die Faser-auf der kurzen Seite aufgeschnitten-sprich die Fasern gekappt.....wie man's machen sollte -
gehe ich von aus!?.

 

[smokerdreams]

Sieht super aus!

Schöne Vergrillung!

MERCI!
Hat wie oben beschrieben echt 1A geschmeckt......aber das Wichtigste: Trotz der langen Garzeit hat's smoken + anschl. grillen wie immer ein Heidenspass
gemacht.....