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Brot...die Zweite

MarioEngel

MarioEngel

Veganer
Nachdem ich mit dem ersten Versuch nicht so ganz glücklich war, musste ich eine B-Probe machen. Diesmal mit Gärkörbchen und nur 4 Kohlen unten und 8 Kohlen oben. Was soll ich sagen, bin voll zufrieden :ola:

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Hallo MarioEngel,
schau doch mal bitte hier: Brot...die Zweite. Da wirst Du fündig!
 
Klasse geDOpft.
Das Brot sieht echt lecker aus.

Vielleicht noch nach dem Auskühlen ein Anschnittbild?

Gruß
Peter
 
Bild 3 ist doch geklaut... Das sieht doch aus wie das Titelbild des Petromax-Buches "Draußen Backen" ;)

Nee - Spaß!!! Sieht super aus!
 
Das sieht sehr gut aus.

Macht das Gärkörbchen wirklich den Unterschied?
Oder lags mehr am Kohlensetting, dass der Zweitversuch besser war?


:anstoޥn:
 
Mit dem Gärkörbchen kommt wesentlich weniger Mehl mit in den DO beim stürzen des Teigs. Das und natürlich auch das Kohlesetting machen einen großen Unterschied
 
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