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Brot...die Zweite

MarioEngel

Veganer
Nachdem ich mit dem ersten Versuch nicht so ganz glücklich war, musste ich eine B-Probe machen. Diesmal mit Gärkörbchen und nur 4 Kohlen unten und 8 Kohlen oben. Was soll ich sagen, bin voll zufrieden :ola:

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Anhänge

silex

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Klasse geDOpft.
Das Brot sieht echt lecker aus.

Vielleicht noch nach dem Auskühlen ein Anschnittbild?

Gruß
Peter
 

Calenburger

Grillkönig
Bild 3 ist doch geklaut... Das sieht doch aus wie das Titelbild des Petromax-Buches "Draußen Backen" ;)

Nee - Spaß!!! Sieht super aus!
 

JJS67

Putenfleischesser
Das sieht sehr gut aus.

Macht das Gärkörbchen wirklich den Unterschied?
Oder lags mehr am Kohlensetting, dass der Zweitversuch besser war?


:anstoޥn:
 
OP
OP
MarioEngel

MarioEngel

Veganer
Mit dem Gärkörbchen kommt wesentlich weniger Mehl mit in den DO beim stürzen des Teigs. Das und natürlich auch das Kohlesetting machen einen großen Unterschied
 

JJS67

Putenfleischesser
Danke .
Sehe schon, muss mal wieder einkaufen.
Gärkorb ist auf der Liste.

:thumb2:
 

Fahni86

Veganer
sehr appetitlich !
Klasse gemacht :thumb2:
 
728_90 Bratwurstultra
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