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Brotbacken

K

Keiner

Grillkönig
Hallo,

Ich backe nachher mein erstes Brot im DO. Soweit ich mich erinnere hat meine Mutter damals im Backofen das Brot noch mit Wasser eingesprueht. Ist das beim DO auch noetig?

Ich verwende erstmal eine Backmischung.

Cu und Danke schonmal :)
 
Hallo Keiner,
schau doch mal bitte hier: Brotbacken. Da wirst Du fündig!
 
nein ist es nicht. den do aber leicht einfetten und mit mehl ausstäuben.
aufpassen mit den kohlen unten ca. 1/3 oder 2/3
viel spass :D
 
hallo sj

pinselst du dein brot mit wasser ein ??
klar kann man machen, habe aber bis jetzt noch kein glänzendes brot hier forum gesehen.
ich mag es eh lieber gestäubt :D
 
Sorry, war vorhin zu eng zum Antworten :)

Hat geklappt ohne Wasser. Allerdings hats recht lang gebraucht (ingsgesammt wars 2,5 Stunden im Topf). Hatte immer wieder mit einem Stoeckchen versucht und immer klebrigen Teig dran gehabt.
Habens dann schliesslich dennoch rausgeholt und angeschnitten. Lecker! Nach kurzer Ruhezeit wars auch von der Konsisentenz prima.
Denkemal der Stoeckchen-Test war nicht aussagekraeftig.

Danke nochmal fuer die Hilfe, naechstesmal versuch ichs mit Sauerteig und Wasser :)


Cu
 
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