Brotbackformen

[GooSe_1977]

Wir backen in letzter Zeit viel Brot selber. Allerdings fehlen mir noch die richtigen Backformen. Aus Blech will nicht zwingend was haben, Ton fände ich schon besser.
Verschiedene Formen wären auch OK, wichtig ist zuerst aber eine gute Kastenform, ca. 1 Liter. Gibt es da Lösungen die schöne krosse Seiten und Böden produzieren ?

Ich würd ja am liebsten immer den Dutch Oven benutzen, aber alle 2 Tage Brot backen .....

 

[PuMod]

Hi erstmal.

Ich finde es ja immer sehr gut, wenn mehr selbst gebacken wird.. Warum backst du dein Brot denn in Formen? Ich lasse den Teig in Gärkörbchen aus Holzschliff gehen und backe dann im EBO auf dem Stein, wahlweise im HBO.

Kastenformen, z.Bsp. für Kastenbrot ( ) , ja da reichen auch ganz einfache. Auf beschichtete würde ich persönlich hier nicht zurück greifen. Diese löst sich ohnehin.

Gruß
Pu

nochwas in eigener Sache:
für einen neuen Thread, wenn er auch noch eine Frage ist, wäre es sehr nett, wenn du zumindest ein kleines "hallo" und ein kleines "tschüss" einbauen würdest. Ist dann doch irgendwie netter zu lesen...

 

[reiterrud]

Hallo!
Also ich verwende nur Formen aus Peddigrohr (Gärkörbchen - wie PuMod schreibt) und stürze das Brot dann auf ein Backblech und ab ins Rohr. So mache ich 2 bis 3 Kilo Brot und es reicht für mindestens eine Woche (Friere es meist ein und lass es über Nacht auftauen) Ich Habe zwar 2 Formen für Brot habe die aber erst einmal verwendet. Ich finde das Brot schaut schöner aus am Blech und wird auch super Resch.

Rudi

 

[TylonHH]

Was hälst du von einer selbstgebauten flexiblen Form?
Quelle

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