Brotbacksaison eröffnet

[Auster2301]

Hallo Holzbackofen-Gemeinde,

heute habe ich spontan die Saison eröffnet.

Ein schnelles Brot für den Anfang

Das Brot war ca. 70 Min im Ramster.

Im oberen Fach hab ich Zeitgleich ein paar Hähnchenschenkel gebrutzelt.

Auf den mit Alufolie verschlossenen Bräter hab ich ein Teil der Glut aus dem Backraum geschichtet. So hatten es die Hähnchenteile schön warm.
Die Schenkel waren ca. 90 Min im Ramster

Gruß Auster

 

[spussel]

Sehr schön, das Brot gefällt.

Aber wofür Saison?

Gruß Harry

 

[Auster2301]

Die Holzbackofen-Saison.

Im Winter hab ich im Ramster nur geräuchert.

Gruß Auster

 

[spussel]

Danke,
Alles klar

Gruß Harry

 

[chili-sten]

Moin Auster,

das sieht beides sehr appetitlich aus :happa: