Brustspitz - brauche Ideen!

[maccs]

Servus Gemeinde
ich habe heute von der Fleischlieferantin meines Vertrauens ein ganze Menge an Ochsenstückchen erhalten. Alle schon im Kopf mit einem Rezept für die Verwertung versehen erst einmal in die Tiefen des Gefrierschranks versenkt.
Unter anderem war dieses herrliche Stückchen Brustspitz dabei!

Klar, ich könnt das jetzt als Suppenfleisch ver(sch)wenden...
Aber da gibts doch sicherlich andere Ideen auch!? Ich denke da an meine Lok - da würd sich das Teilchen zwar drin verlaufen, aber mit ein paar Rinderripperln....
Hat jemand kreative Rezepte?
Dankeschön, Maccs

 

[Carlo BBQ]

Im Smoker
Im DO
In Dunkelbiersauce
In Colasauce
Mit Bohnen
usw.

https://www.grillsportverein.de/forum/search/2138762/?q=Rinderrippen&o=date

Was haste den für Sportgeräte?

 

[maccs]

Die drei vorderen Geräte (von rechts) sind mein....
Ich denke mal, entweder im Smoker oder gerne auch im Dopf???

 

[Carlo BBQ]

Ich denke mal, entweder im Smoker oder gerne auch im Dopf???

Dann findest sicherlich was nach deinem Gusto in meinem link oben!

 

[Luse]

Ich würde es im Ei machen, low'n'slow, KLICK, ist zwar Schwein und ein Dancook, aber das geht sicher auch mit Ochs und Ei.

 

[maccs]

Im Smoker
Im DO
In Dunkelbiersauce
In Colasauce
Mit Bohnen
usw.

https://www.grillsportverein.de/forum/search/2138762/?q=Rinderrippen&o=date

Vielen Dank Carlo, da ist einiges dabei.
Das Mit Cola find ich abgefahren, das mit Bohnen auch...
Mal sehn... Erst mal wanderts nach Alaska....