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Bstilla mit Huhn

Abu Mett

Abu Mett

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Moin!

Heute gibts eine Spezialität aus Marokko, Bstilla.

Zuerst wird Huhn mit Zwiebeln und Gewürzen( Ingwer, Zimt,Pfeffer, Salz, Raz el Hanut, Koriander und Curkuma und Safran) richtig Gar gekocht.

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Nebenbei Mandeln in Öl geröstet.
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Sorry hier ist dann etwas Stress aufgekommen und musste weg. Hier sind die anderen Bilder.

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Soße mit Petersielie reduziern lassen.
 

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Dann mitt 11 Eiern stocken und überflüssige Flüssigkeit durcj ein Sieb abgießen.
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Alles aufschichten in diesen Blätzern und dann backen
 

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DAS hast Du super gemacht. Habe das letztens auch zu einer Geburtstagsfeier gemacht in handtellergroßen Stücken. Das war eine sch...Arbeit, aber unglaublich lecker.
 
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