Bürgermeisterburger & Steinis

[Gast-bwrStw]

moin,

am Samstag hab ich ein 900g Bürgermeisterstück vom Simmentaler Rind erstanden,
welches sich ganz bestimmt für einen Longjob geeignet hätte,
jedoch stand uns der Sinn mehr nach Burger,
weshalb die Hälfte in den Wolf wanderte.

Beim sonntäglichen Spaziergang mit dem Hund fanden sich auch noch ein paar Steinpilze,
einzig zum Buns backen hatte ich gar keine Lust...
Dafür gabs noch nen kleinen, schnellen Nachtisch.

So, hier noch ein paar Bilder für euch...

Im linken befindet sich noch ein wenig Käse und beide sind gewürzt mit S&P und einem Hauch von Petersilie...

Angerichtet auf Toastbrot mit Tomate, Möhre und selbstgemachter Jalapeno-Sauce,
dazu grünen Salat... So werden Burger zum Sonntagsessen.

Nachtisch...

Der Rest vom Bürgermeister kommt heute als Einlage in die Suppe.
Danke fürs reinschauen.

grüssle

 

[asphalt]

Burger sind toll, aber bei dem durchwachsenen Teil, da hätte ich Schmerzen gehabt.
Da hat ich eher den Hund gewolft.

Gruß Jens

 

[holledauerin]

Volker, ich muss dm @asphalt Recht geben...das hätt ich auch nicht durch den Wolf gejagt. Nichts desto trotz hattet ihr ein feines Essen.

 

[Spätzünder]

Klasse Volker, das Fleisch sieht genial aus, das wären auch tolle Steaks geworden!
Aber auch Deine Burger... und die Pilze einfach nur gut... richtig gut... genial

Glück Auf

 

[Metallschwein]

Was für eine Marmorierung
Aber das Ergebnis gibt dir Recht, tolle Burgervariante, zumal mit den Pilzen, derer muss man erstmal habhaft werden, diese flinken Biester

 

[Carl Itos]

Burgermeister !

 

[Gast-bwrStw]

So, nu hab ich mir mal schnell ein Scheibchen vom Bürgermeister abgeschnitten und in die Pfanne gehauen...
Mein Fazit:
Jepp, dass war auch nedd schlecht, vor allem der Geschmack ist klasse,
allerdings hab ich schon zartere Steaks gegessen.
Ich werde den Rest auch wolfen und als Suppeneinlage auf den Tisch bringen.

grüssle

 

[holledauerin]

wir machen BGM immer sv und am Stück. Genial lecker. So als Steak gebraten hab ich das noch nicht gemacht

 

[Gast-bwrStw]

wir machen BGM immer sv und am Stück. Genial lecker. So als Steak gebraten hab ich das noch nicht gemacht

So kenn ich das auch, zwar nicht SV, aber Low&Slow bei 110° im UDS im Ganzen.
Dazu hatte ich gestern aber keinen Nerv,
das gibts erst wieder Anfang November, da kommt ein guter Freund zu Besuch,
da macht gemütliches Grillen einfach noch mehr Spass.

 

[r2d2]

Sehr sehr genialer Burger

Einsame klasse!!

 

[Grillhacker]

klasse Variation mit dem Burger....
grüßle

 

[lucky sob]

Hammer Bürgermeister! Den hätte ich direkt so verarbeitet!

 

[carmai24]

Ein herrlich marmoriertes Stück Fleisch hast Du da bekommen und dann herrlich veredelt.
Klasse Idee!

 

[Oktul]

Schöne Burger-Variante, gefällt mir

 

[Bruco]

Wolfen hin oder her ... die Tellerbilder schaun auf jeden Fall absolut fantastisch aus
Hammer
Schaut super lecker aus ... tolle Bilder

 

[styria9]

Schaut top aus. Und die Marmorierung vom Fleisch kann auch was.

 

[Utti]

Boah, das sieht echt klasse aus. Ein tolles Essen - Respekt!

 

[Carlo BBQ]

Schöner Burger, und Klasse Fleisch!

 

[Mr.Wulf]

Ein klasse Menü. Mehr brauchts eigentlich nicht

 

[Palatinagrill]

Klasse Doku, schaut sehr lecker aus!!
Klasse Küchengerät , gefällt mir sehr gut, Glückwunsch!!