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Buffalo Chicken Drumsticks

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Wok-Star
Aloha Sportis!

Ich wollte heute eigentlich Buffalo Wings machen, musste jedoch feststellen, dass das nicht so einfach ist, wenn man keine Chicken Wings bekommt. Stattdessen hab ich dann einfach Drumsticks gekauft. Wichtig: immer in gerader Stückzahl kaufen, sonst kann eins der Hühner zukünftig nur noch am Deich leben.

Gestern Abend habe ich die Drumsticks mit Buffalo Wings von Royal Spice gerubbed und vakuumiert. Nach Plan sollten die „Wings“ heute auf der Kugel mit ein wenig Kirschholz bis kurz vor KT gesmoked werden. Anschließend sollten sie kurz mit Butter bepinselt, mehliert und sodann frittiert werden, bevor es zum Tauchen in ein Bad aus Hot-Sauce und Butter geht.

Der Plan war auch tatsächlich super. Allerdings hatte ich nicht erwartet, das alles praktisch unter Wasser machen zu müssen - es hat geschüttet wie aus Eimern. Also: Planänderung. Gasgrill, kein Frittieren. Rauch aus dem Smoker Cup. Walnuss-Pellets waren gerade zur Hand.

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Wenig später sah das dann schon ganz gut aus. Schnell noch in die Sauce tunken und die kurz antrocknen lassen.

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Tellerbilder!

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Lecker. Habe fertig!

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel
 
Davon würdeich jetzt auch einen Teller voll nehmen :messer:
Gruß
 
Top!
Ein gutes halbes Dutzend für mich mit ner halben Karre Nudelsalat bitte! 🤘🏻
 
Schauen heut aus Hendrik. 🤤

Hast das Beste draus gemacht.
 
3 Stück und ein Fiege por favor ;-)
 
Ich würde so 3 bis 8 Stück nehmen... 🤤
 
Tip Top mein Gutster :thumb2:
Bei dem geilen Anblick der fertigen Teile lässt sich der über den Haufen geworfene Plan doch locker verschmerzen.
Ich nehm dann mal so ne Rutsche voll :messer:
 
Ich habe mich beim ersten Bild echt gewundert wie Du das coole Muster draufbekommen hast (der Schatten vom Rost) :rotfll:
 
Klasse, da hätte ich gerne ein paar Teilchen davon.
 
Moin Hendrik,

klasse sehen sie aus, deine "Schlecht-Wetter-Plan-geändert"-Drumsticks. :thumb2:

Wir hatten am Wochenende ebenfalls Drumsticks, die auch lecker waren.
Aber deine sehen um Längen besser aus.
Ich glaub, ich muß die nochmal machen, dann nach dem Buffalo-Rezept.


Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
halbes Dutzend zu mir bitte, danke.. low-carb ohneNudelsalat...
Sieht verdammt lecker.. Soße aus halb Butter halb ??? Rezept vorhanden?
 
halbes Dutzend zu mir bitte, danke.. low-carb ohneNudelsalat...
Sieht verdammt lecker.. Soße aus halb Butter halb ??? Rezept vorhanden?
Rezept ist vielleicht etwas übertrieben. Ich hatte Frank's Red Hot 250g, Butter 125g und etwas Rohrzucker. Das war für 10 Drumsticks aber viel zu viel. Hälfte hätte gereicht.
 
Sad Puss In Boots GIF

Buffalo Wings Drumsticks.
Und die sehen soo toll aus. Versuch mal nen Bluecheesdip dazu.*


*Falls du mal ein Rezept brauchst, kooomm zu miiiirrr.
the jungle book kaa GIF

the jungle book hypnosis GIF
 
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