Bulle am letzten Wochenende

[Steinramme]

Liebe Grillsportfreunde,
Am letzten Wochenende haben wir zu acht einen Bullen geschlachtet. So ein bisschen Fleisch ist schon ganz gut vor dem nahenden Winter.
Hier nur ein paar kleine Eindrücke, denn viel Zeit zum fotografieren war eigentlich nicht.

Am nächsten Tag wurde geschnippelt und gekocht.

Es war dann für jeden über 20kg Braten, Rouladen, Steak und Gulasch. Dazu noch eine ordentliche Portion Fond mit Fleisch.
Gefeiert wurde zwischendurch natürlich auch.

6 Liter Sud habe ich dann noch zu Hause einreduziert.

Das war wieder ein anstrengendes Wochenende aber die Gefrierschränke sind wieder gut gefüllt.

 

[Schönwetter-Angler]

Da weiß man doch wenigstens, wo es her kommt
Habt Ihr den Bullen gleich am Tag der Schlachtung verwertet? Oder ist da ein Zeitsprung zwischen den Bildern?
Oder lasst Ihr nicht abhängen?
Auf jeden Fall ne amtliche Aktion.

Ich sollte mir auch angewöhnen, mit nem Komatsu zum Wursten zu fahren

 

[TirolGrill]

Fleisch am Haken ...
Oder
Bulle am Frontlader...

Das Zweite gefällt mir besonders gut!

Super Aktion

 

[Steinramme]

Da weiß man doch wenigstens, wo es her kommt
Habt Ihr den Bullen gleich am Tag der Schlachtung verwertet? Oder ist da ein Zeitsprung zwischen den Bildern?
Oder lasst Ihr nicht abhängen?
Auf jeden Fall ne amtliche Aktion.

Ich sollte mir auch angewöhnen, mit nem Komatsu zum Wursten zu fahren

Am Freitag fiel der Bulle und wurde grob zerlegt, am Samstag wurde alles geschnippelt und am Sonntag alles aufgeteilt und aufgeräumt. Mehr Zeit war leider nicht.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ihr macht definitiv keine halben Sachen, tolle Aktion und schöne Ausbeute.

Am nächsten Tag wurde geschnippelt

Ich möchte gar nicht wissen wann ihr dann von schneiden sprecht.

 

[sollinggrill]

Super Sache, da weiss man, was man hat! Bei den Fotos hat mich nur eines geschockt: Die Kiste Krombacher unter dem Schlachtetisch

 

[Steinramme]

Die Kiste Krombacher unter dem Schlachtetisch

Die war schon vorher leer. Es gab Sternquell Kellerbier.

 

[Jens guder]

Sauber, der Typ mit dem Beil ist die Härte, der weiß was er tut

 

[carmai24]

Sehr schön Sven, klasse Aktion.
Schweineschlachtungen kenne ich zur Genüge, doch bei einer Schlachtung eiens Rindes war ich bisher noch nicht dabei.

Schade nur, dass ihr keine Möglichkiet zum Abhängen des Fleisches habt.

 

[Utti]

Tolle Aktion Sven. Wobei etwas abhängen sicherlich nicht von Nachteil wäre.
Was wog denn das Tier? Und wie lief das mit der Tötung? Auf dem Hof mit Bolzen?
Bei unserem Schlachter ist schon einige Male ein Bulle durchgegangen und musste erschossen werden.

 

[Steinramme]

Was wog denn das Tier? Und wie lief das mit der Tötung? Auf dem Hof mit Bolzen?

Hallo Daniel, also der Tierarzt hat ca. 600 kg eingetragen. Der Bulle wurde direkt auf der Weide mit Bolzen getötet und dann vom Fleischer ( der mit dem Beil) zum Schlachthaus mitgebracht.

 

[Steinramme]

Schade nur, dass ihr keine Möglichkiet zum Abhängen des Fleisches habt.

Das wollte ich erst zu Hause im Keller machen aber wir haben dann doch am Sonntag alles vakuumiert. Ich war mir nicht sicher, wegen Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Das Fleisch ist ja hauptsächlich zum Schmoren und die letzten Jahre war es immer gut. Wir haben jetzt die letzten vier Jahre immer ein Rind so geschlachtet, nur meistens im Frühjahr.

 

[Kamado holly]

Hey Sven... glaube sofort, dass das WE anstrengend war...
danke für´s mitnehmen...!

 

[ferdy]

Dagegen ist ja unser Schwein ein Kostehäppchen gewesen.
Was für eine geile Aktion. Und ich hätte den nächsten Tiefkühler gebraucht.

 

[5E8A5T14N]

Alta Vatta!

Richtig geil Sven

 

[sollinggrill]

Das Kälbchen
Es spielt das Kind vom Rind im Wind, ist froh und guten Mutes.
Es kennt nicht Not, nicht den Papa, nicht den Geruch des Blutes.
– Der Weg ist weit, der Kasten eng – das Kälbchen ahnt nichts Gutes.
Der Schlächter ist kein schlechter Mann, doch muss er’s tun – und tut es.
– Das Kälbchen existiert nicht mehr – in unsern Mägen ruht es,
doch nachts erscheint es uns im Traum
und traurig muh – muh – muht es.
H.E.

 

[Steinramme]

Das Kälbchen
Es spielt das Kind vom Rind im Wind, ist froh und guten Mutes.
Es kennt nicht Not, nicht den Papa, nicht den Geruch des Blutes.
– Der Weg ist weit, der Kasten eng – das Kälbchen ahnt nichts Gutes.
Der Schlächter ist kein schlechter Mann, doch muss er’s tun – und tut es.
– Das Kälbchen existiert nicht mehr – in unsern Mägen ruht es,
doch nachts erscheint es uns im Traum
und traurig muh – muh – muht es.
H.E.

Was für eine Poesie.

 

[LGresch]

Weißer Mann legen Vorräte an - muss ein kalter Winter kommen.
Schön gezeigt, Sven!

 

[Steinramme]

Der erste Rinderbraten ist durch