Bulot - oder die gemeine Wellhornschnecke

[saschadoemer]

Ahoi,

hmmm, probiert habe ich die noch nie. Wird vielleicht mal Zeit! Allerdings ist die Optik wirklich etwas... naja... eigen?

Aber das schreckt mich ersteinmal nicht ab

 

[Telchar of Nogrod]

Tolle Bilder und sehr appetitliche Tiere Erst durch Deinen Beitrag fiel mir auf, dass Schnecken leider von vielen Speisekarten verschwunden sind.

Die letzten Male an denen ich Schnecken gegessen habe, war das nicht beim Franzosen, sondern beim Japaner - allerdings waren das Seeohren (Abalones) und die werden roh gegessen weil sonst zäh.

Nochmals danke, dass Du mir Appetit gemacht hast

Gruß,
Thomas

 

[Mr. Incredible]

Vielen Dank an alle!

@ Telchar: Seeohren kenne ich noch nicht. Wird notiert!

 

[dj piet]

Roh sollte man die Tierchen eigentlich nicht essen, diverse Parasiten könnten sich sonst im Körper verteilen (bis in das Gehirn) die da normalerweise nicht hingehören.

Ich persönlich bin kein Fan von Schnecken und Muscheln, ist mir einfach zu komisch im Mund.

Aber wem es schmeckt

 

[Allium]

Danke für die Erinnerung, ich hab mir heut beim Metro gleich ein Dutzend besorgt - das Zeug ist ja schon fast unverschämt billig (2,24 für 12 Stk. zzgl. 10% USt).
Perfekte Vorspeise zum tris di fdm.

 

[Mr. Incredible]

Die bekommt man normalerweise gekocht. Wir hatten mal aus rohe erwischt und haben uns bei der ersten gewundert, dass man die kaum kauen konnte.

Dann kurz in kochendes Wasser und schon waren sie wieder genial.

Die Erfahrung, in eine rohe Bulot zu beißen, möchte ich nicht machen...

Aber gut gelöst mit dem Nachkochen!

 

[BlutigerRiemen]

Die Beiträge sind ja schon etwas älter...aber hier muss man ja sagen das Bulot Schnecken aus dem Meer sind und nicht Weinbergschnecken.
Ich glaube das manche das verwechseln.
Die Bulot werden in einem Sud gekocht und haben noch am Anfang ein kleines Plättchen das man entfernt.
Schmecken sehr nussig. Zum Ende hin immer ein wenig schleimig.
Normalerweise werden die nicht rog gegessen.
Nur der Fachman beim Kauf flötet sich so ein rohes Ding rein.
Der kleinere Kollege des Bulot ist Madame Bigorneaux..
Ist kleiner udn schmeckt noch nussiger.
Ich ess das immer in der Bretagen zum Frühstück...
Danach noch ein paar rohe Austern und der Rest der Familie hat keinen Apettit mehr...
Übrigens gibt's die in jedem Französischen Supermakt an der Fischtheke entweder roh oder gekocht.