Bun Test der Burger Bun Bakery

[MCEE1986]

Wir haben am Wochenende die Buns (Brioche, Sesam und Roggen) von Burger Buns Bakery getestet und ich muss sagen: Begeisterung pur! die Buns sind schön flussig und zerfallen nicht. Angeröstet haben sie ein wunderbares Aroma und schmecken wirklich richtig gut. Werde auf alle Fälle nochmal bestellen, da für mich die gekaufte Version - insb. beim Zeitaufwand - nun endlich vollkommen i.O. ist.

 

[Faker]

Ich habe die vor kurzem auch getestet. Geschmacklich in Ordnung und kein Vergleich zu Fertig-Buns - wenn auch wiederum nicht so gut wie selbstgebacken meiner Göga. Was mich aber enttäuscht hat war die unterschiedliche Größe der Buns. Ansatzweise auf dem folgenden Foto zu erkennen. Die stammen aus der gleichen Lieferung.

 

[MCEE1986]

Bei mir hatten die Buns die gleiche Größe, Abweichungen von max. 3-4mm sind meiner Meinung nach vertretbar. Bei Dir sieht´s dann doch schon etwas heftiger aus...

 

[Spawnie]

Wie schauts denn nun mit den aufgetauten Buns aus?
Funktioniert das ohne Einbußen?

Die Preise für die Buns an sich sich ja ok, wenn die Qualität passt.
Der Versand hebt es eben über die Schmerzgrenze, außer mann kann eine Großbestellung machen & einfrieren.

Wenn einfrieren lohnt: Wie erweckt ihr sie wieder?
24h vorher raus in Raumtemperatur? Oder in den Kühlschrank?
In Folie eingepackt oder nackig (Kondenswasser & Co.)?

 

[marco500]

Ich lasse die Buns ca 3-4 Std bei Zimmertemperatur auftauen. Steht auch so in der Anweisung die man bei der Bestellung bekommmt.
Geschmaklich kann ich keinen unterschied zu den frischen feststellen.

 

[Spawnie]

Und von der Konsistenz her?
Sind die aufgetauten irgendwie weniger fluffig, flauschig? Oder weniger knusprig?

 

[MCEE1986]

Hatte sie auch schon wiederholt eingefroren und konnte kaum Unterschied zur Frischware feststellen. Lediglich die Fluffigkeit geht m.M.n. etwas verloren aber auch nur, wenn man den frischen Bun im direkten Vergleich hat.