Bunte Fleischspieße

[Ebbel]

Spießgrillen auf die Schnelle...ein Stück Hüfte von der Wutz in spießgerechte Stücke scheiden, mit Pfeffer, Salz, Paprika, etwas Knobipulver und etwas Chilipulver würzen und abwechselnd mit Paprika, Zwiebeln und Bauchspeck auf die Spieße spießen. Etwas einziehen lassen

Feuer ans Sportgerät und die Spieße direkt angrillen

von allen Seiten natürlich

dann etwa 20-30 Minuten indirekt ziehen lassen, damit die Zwiebel und der Paprika weich wird.

Normal würde da ein grüner Salat und Reis oder Pommes gut dazu passen. Weil wir vom Südhessen-Stammtisch aber noch jeden Menge altbackene Brötchen übrig hatten, gabs Semmelknödel. 30 Brötchen hatte ich letzte Woche gekauft, 28 heute zu Semmelknödel verarbeitet. Ich sollte langsam wissen, daß bei GSV-Veranstaltungen die Beilage Nebensache ist. Dazu gabs noch ein Sößchen, das Andrea improvisiert hat.

Gut wars, wären die Semmelknödel nicht gewesen, wäre es die perfekte leichte Sommerküche gewesen.


Kann man fertige Semmelknödel eigentlich einvakuumieren und einfrieren? Da sind doch noch jede Menge übrig geblieben

 

[Fotomanni]

Kann man fertige Semmelknödel eigentlich einvakuumieren und einfrieren? Da sind doch noch jede Menge übrig geblieben

Ja! Völlig problemlos. Nach dem Auftauen in Scheiben schneiden und auf den Grill oder notfalls in die Pfanne.

Viele Grüße
Manfred

 

[Kernisch]

Schöne Spieße mein lieber Ralf... Aber Semmelknödel hätte ich nicht dazu gemacht. Die kannst du ruhig einfrieren, ist absolut kein Problem.


Frank

Edit sagt, dass ich im Herbst auch mal wieder Semmelknödel machen muss...

Hatte ich dich nicht noch gefragt wer die ganzen Brötchen essen soll

 

[Ebbel]

Ja, die Semmelknödel haben nicht wirklich gut dazu gepasst. Aber die Brötchen mussten endlich mal weg...

 

[blendaxx]

....lecker Spieße Ralf !

Eine Portion Zett Emm...

Gruß

:beer:

 

[MartinK]

Die Spiesse sehen wirklich sehr gut aus. Weder verkohlt, noch zu hell, gerade richtig.

Gruß Martin

 

[Mag]

du weist wies geht

 

[Andiman]

Die Knödel kannst du auch aufschneiden und in Butter anbraten. Wenn sie dann schon gut Farbe haben, haust du zerquirltes Ei drüber. Salzen nicht vergessen. Dazu ein grüner Salat.

Alternativ kannst du sie natürlich such einfrieren .
Wir haben letzte Woche erst wieder 1,5kg Knödelbrot aus Österreich mitgebracht.

 

[Ebbel]

Ich hab' nicht nur ein paar übrig...das sind noch mindestens 20 Stück, die packen wir morgen auch nicht, obwohl wir alle gebackene Semmelknödel lieben. Man kann sich aber auch nicht nur von den Teilen ernähren. Ich werd' die Dinger über nacht in den Kühlschrank stellen und wenn sie dann schön hart sind, werden sie einvakuumiert und eingefroren.

 

[Gruschi]

Hallo Ralf

Lecker,Deine Spieße!!!
Knödel einfrieren geht prima,machen wir auch.

Gruß Jens

 

[benn]

Wow, die mach auch immer so, aber ohne Semmelknödel

Mannnn, das sind doch meine Spieße,

die ich vor drei Wochen hatte, oder können die jetzt auch andere?

Nein, Spass, super tolle Idee, mach ich bestimmt auch demnächst.

Viel Grüße

Wolfgang

 

[MartinK]

Ich hab' nicht nur ein paar übrig...das sind noch mindestens 20 Stück, die packen wir morgen auch nicht, obwohl wir alle gebackene Semmelknödel lieben. Man kann sich aber auch nicht nur von den Teilen ernähren. Ich werd' die Dinger über nacht in den Kühlschrank stellen und wenn sie dann schön hart sind, werden sie einvakuumiert und eingefroren.

Genau so, ist überhaupt kein Problem. Und später langsam erwärmen oder noch besser wie bereits erwähnt: Ab in die Bratpfanne damit.

Gruß Martin

 

[DonGeilo]

Schöne Spieße

 

[Crash0r]

sehr schön gespiesst, ralf :daumenhoch:

 

[Aries]

Klasse Spiesse