Burger - ganz einfach

[German-BBQ-Steel.de]

Heute war es wieder so weit: Der BaB (Bock auf Burger) wurde mal wieder übermächtig und so kam es dann:
Hack vom MdV zu 6 Bällchen zu je ca. 130 Gramm geformt und diese dann in der Weber Presse zu Patties verarbeitet

Dann ab nach draußen und den treuen 47er Kettle halbseitig mit Kohle gefüllt und angefeuert

Kohle und der Herr des Hauses glühen langsam durch

Nachdem alles so weit ist, kommen die ersten zwei Patties drauf. Nur etwas mit S&P gewürzt.

Nach dem scharfen angrillen über der glühenden Kohle wurden die Patties in den indirekten Bereich gezogen, eine Scheibe Zwiebeln draufgelegt, reichlich mittelalter Gouda drüber gegeben und der Deckel des Kettle geschlossen. Nach dem wieder abnehmen des Deckels werden noch die Bacon Scheiben und die (gekauften) Buns über der Kohle kurz angeknuspert.

Tellerbild

Anbissbild

Mehr als ein mit S&P gewürztes Pattie, eine Scheibe Zwiebel, guter Käse und Bacon muss für mich nicht auf einen Burger. Schmeckt genau so genau richtig!

 

[Smart Griller]

Sieht sehr gut aus!
findest du das Pattie dick genug?
Hab das Gefühl die Presse macht es um eine Spur zu dünn.

 

[Hualan]

Jo, da ist ja auch alles drauf, was man so braucht

 

[Kugelgrill_57]

Schön dick Zwiebel, in deinem Burger, so mag ich das auch...

 

[mike]

Des wäre jetzt genau meins !

 

[chili-sten]

Alles drauf, was ein Burger braucht

 

[German-BBQ-Steel.de]

Sieht sehr gut aus!
findest du das Pattie dick genug?
Hab das Gefühl die Presse macht es um eine Spur zu dünn.

Die Weber Presse hat ja zwei Seiten. Diese Patties sind mit der dünnen Seite gemacht. Nimmt man die dicke Seite, ist das Pattie doppelt so dick (ca. 250g). Früher(TM) hatten wir immer die dicken Patties. Inzwischen brauchen wir nicht mehr so viel Fleisch im Burger. Sprich: Uns passen diese Patties.

 

[German-BBQ-Steel.de]

Schön dick Zwiebel, in deinem Burger, so mag ich das auch...
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Jau. Und wenn man die Zwiebelscheibe vor dem Käse auf das Pattie gibt und mit erhitzt während der Käse schmilzt, verliert die Zwiebel die Schärfe, die sie ganz roh hat und schmeckt perfekt.

 

[Bomber9]

Gute Idee mit der ganzen Scheibe Zwiebel... Top!

 

[Woidgriller]

Geiler Burger
Starkes Bier

Hat bestimmt perfekt zamm'paßt

 

[Guennesack]

So einfach kann Burger sein. Gefällt mir ohne viel Schnick Schnack.

 

[Spätzünder]

Was haust Du denn zum Anzünden auf die Kohle??? Das Bild ist klasse, aber...

Nun... zum eigentlich Kern... schön geburgert! Da sollte Dein BaB erst mal wieder gestillt sein
Die Idee mit der Zwiebel ist interessant, ich weiß aber nicht, ob das mein Ding wäre... würde meine karamellisierten Zwiebeln wohl doch vorziehen...

Glück Auf

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[DerHoss]

Was haust Du denn zum Anzünden auf die Kohle??? Das Bild ist klasse, aber...

Diesel.... was sonst.

 

[Spätzünder]

Diesel....

Dann verstehe ich auch das...

Kohle und der Herr des Hauses glühen langsam ...

...vor

Glück Auf

 

[German-BBQ-Steel.de]

Dann verstehe ich auch das...

...vor

Glück Auf

Flüssiger Grillanzünder war das

 

[Dörka Dörka]

Solltest dir evtl. mal nen AZK gönnen.
Ich persönlich mag zwar den Geruch von Napalm am morgen.. aber am Burger...

Das Bier reißt es aber wieder ein wenig raus... gutes Edelstoff!