Burger goes Hollywood - TONIGHT

[coolbox]

Der Plan wurde schon unter der Woche geschmiedet.... Freitag gibts Burger.
Und es war gigantisch..........
Seht selbst!

Ein Zungenstück vom Rind ....frisch gewolft

Und ordentlich geknetet, mit 2 TL Salz und Worchestersauce

in Form gebracht

ein wenig Olivenöl auf die Oberfläche

die Buns hat meine Frau schon vorkonfektioniert

und als Getränk vom Jacques....

weitere Zutaten - was Scharfes...Homemade...

erstmal Einschenken als Vorbereitung

lecker Zutaten für den Burger

Habe die Burger eine Stunde im Eisfach ruhen lassen - guter Erfahrungswert...

Der Grill wartet schon - natürlich ist er schon HEISS

und drauf mit den Köstlichkeiten vom Rind

das zischt vielleicht...

und raucht und riecht lecker

ein erster Eindruck:

weiter gehts...mit hoher Temperatur...für 4 Minuten pro Seite.....dann runter damit in den Backofen zum Ruhen für ein paar Minuten

nun die aufgeschnittenen Buns kurz angrillen....

und noch ein cooles Muster erzeugen...

Kalt ist es, auch der Kamin rennt.....

Die Patties ruhen im Ofen und warten auf Ihren Einsatz

also, weitere Vorbereitungen....

und dann....eingefangen.....

Ist der nicht Oskarreif...
gugs du....

da geht doch noch was....

Mann o Mann, Standing Ovations ;_)

was bleibt.....
und Prost - auf die perfekten Burger

Der beste Willi auf der ganzen Welt.

Viele Grüße
Ralf

 

[docsnyder]

Gut schaut es aus. Mit dem Branding auf dem burger hat was.

 

[AyatollahRodriguez]

Sehr schöner Burger! Sind das light&soft Buns? Sehen gut aus, Lob an die Hausherrin!
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[coolbox]

Was meinst dumit light and soft?
Sind total weich und superlecker!!!
Essenkeine anderen Buns mehr.......

 

[AyatollahRodriguez]

Ich meine die hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/light-and-soft-burger-buns-rezept.192076/

Die sind klasse, aber wenn deine Frau andere macht, wäre ich am Rezept interessiert. Ich muss die Tage wieder welche für den Tiefkühler machen, und wenn die so schmecken wie sie aussehen, würde ich die mal testen. Soviele Burger wie wir essen, brauche immer neuen Input .
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[Schreckgespenst]

Fehlt nur noch die Tel.-Nr. des Bestellservice und dann Lieferung asap (as soon as possible)

Da hätt ich auch ganz gerne mal probiert. Sieht alles lecker aus.

Schönes WE

Bruno

 

[coolbox]

Hey, Ayatollah, schick mir deine Mailadresse.
Dann sende ich dir die Tage dasRezept gerne zu......

LG
Ralf

 

[coolbox]

Hallo Bruno,

leider hab ich keine Burgerboxen.
Unx jetzt ist auch nix mehr da. Meine Kids haben den Rest leider vernichtet.


LG Ralf

 

[Andiman]

Dann sende ich dir die Tage dasRezept gerne zu......

Hier kann man das nicht posten?

 

[coolbox]

Doch, kann man - muss aber nicht.........
Aber wie auch immer:
.

Das Rezept ist im Prinzip das hier:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Buns-fuer-Hamburger-oder-Pulled-Pork
Statt des Milchpulvers kann man auch Milch nehmen.
Die Brötchen sind genial!

Viel Erfolg beim Nachbauen!!

Viele Grüße
Ralf

 

[Gast-10qbd]

Doch, kann man - muss aber nicht.........
Aber wie auch immer:


Viele Grüße
Ralf

Aber du profitierst gerne von den Rezepten anderer User?
Zweite Frage, warum steckst du die Pattis in den BO?

 

[coolbox]

Hi Tina,

puuh.....so war das doch gar nicht gemeint.
Ich lasse die Patties im Ofen kurz ruhen, weil ich sie nicht ganz durch brate.
Der nützliche Nebeneffekt ist dabei, dass ich in dieser Zeit noch die Buns auf dem Grill antoasten kann und die Patties nicht kalt werden.
Außerdem schmilzt in dieser Zeit auch der Käse völlig entspannt im Backofen .

Viele Grüße
Ralf ( der, der auch Rezepte einstellt )


P.S. aufbereitete Word Dokumente lassen sich schlecht per Kopie in die Zwischenablage darstellen........

 

[AyatollahRodriguez]

Ahh, Okra-Buns. Alles klar, die kennt man ja. Aber sehr gut gelungene Exemplare!
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[coolbox]

Heute gab es eine Abwandlung, die auch genial gewesen ist.
Roggenlastig......mit Brot