burger schrumpfen

[phil4924]

Die alle immer mit ihren albernen Burgerpressen. Könnt ihr das nicht selbst mit der Hand formen? Zwei linke Hände?
Sven kommst das nächste mal bei mir vorbei zum Burger grillen. Ich Zeig dir mal wies geht. Da kannst noch was lernen.
BB gestern war ja auch super.

 

[chrisC]

Dann wolfe ich Dir mal das 6,5kg Stück US Beef Nacken in meinem Fleischkühlschrank und Du darfst Patties mit der Hand formen.
Bitte alle möglichst gleichgroß und dick...

Für 1-2 schnelle Patties mache ich auch keine Presse schmutzig.
Da reicht in der Tat das Kugel formen und mit Brett plattdrücken.
Aber bei 30 Patties am Stück ist eine Presse super praktisch.

 

[phil4924]

Dann wolfe ich Dir mal das 6,5kg Stück US Beef Nacken in meinem Fleischkühlschrank und Du darfst Patties mit der Hand formen.
Bitte alle möglichst gleichgroß und dick...

Für 1-2 schnelle Patties mache ich auch keine Presse schmutzig.
Da reicht in der Tat das Kugel formen und mit Brett plattdrücken.
Aber bei 30 Patties am Stück ist eine Presse super praktisch.

Wenn ich zum Burger grillen lade dann verarbeit ich auch so ca. 6kg Fleisch und die werden dann per Hand zu Patties geformt. Mit bisschen Übung klappt das mit gleich groß und dick. Schätze hab so schon in meiner Kariere ca. 300 Patties geformt

Bleibt ja jedem selbst überlassen wie er formt

 

[chrisC]

Bleibt ja jedem selbst überlassen wie er formt

Dann stell uns bitte nicht als unfähig da.

 

[phil4924]

War ja auch nicht so gemeint
Ich mag diese Burgerpressen einfach nicht

 

[jellobiafra]

War ja auch nicht so gemeint

Liest sich aber so.

 

[ShadowSAW]

Das waren meine ersten Burger nach Jamie Oliver. Da ist nix geschrumpft.

War aber nicht zertifiziertes Bio-Rinder-Hack.