bazuka
Militanter Veganer
Mal ne blöde Zwischenfrage für nen Anfänger:
Was ist Rub?
Was ist Rub?
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Burger vom Gasgrill
- Ersteller pfaelzerbube
- Erstellt am
OP
OP
eine Gewürzmischung, z.B. Magic Dust
Ich hab mal das Hack in einen Strumpf gepappt und geschleudert....so wie man das mit Salat macht.
Das Ergebnis: Stinky Burger.
Ich hab mal das Hack in einen Strumpf gepappt und geschleudert....so wie man das mit Salat macht.
Das Ergebnis: Stinky Burger.
spart den Käse
OP
OP
sodele, heute war es dann soweit.
Heute Vormittag erst einmal selbstgemachte Buns gebacken:
Die Burger während des grillens auf dem Gasi:
Dann noch mit Käse belegt und die Buns ebenfalls angegrillt:
und hier das fertige Ergebnis:
Übrigens, das Problem vom letzten Mal lag definitv am Hackfleisch.
Dieses mal super Rinderhack aus der Schulter, frisch vom Metzger durchgelassen.
Ergenis: Perfekt geformte Paddies, auch nach dem grillen!!
Übrigens:
Gegrillt wurden die Paddies von jeder Zeite ca. 3:30min. Pro Paddie waren es 130g Fleisch.
Supersaftig!!!!!
Also vielen Dank für eure Tipps.
Viele Grüße
Holger
Heute Vormittag erst einmal selbstgemachte Buns gebacken:
Die Burger während des grillens auf dem Gasi:
Dann noch mit Käse belegt und die Buns ebenfalls angegrillt:
und hier das fertige Ergebnis:
Übrigens, das Problem vom letzten Mal lag definitv am Hackfleisch.
Dieses mal super Rinderhack aus der Schulter, frisch vom Metzger durchgelassen.
Ergenis: Perfekt geformte Paddies, auch nach dem grillen!!
Übrigens:
Gegrillt wurden die Paddies von jeder Zeite ca. 3:30min. Pro Paddie waren es 130g Fleisch.
Supersaftig!!!!!
Also vielen Dank für eure Tipps.
Viele Grüße
Holger
Anhänge
OP
OP
Waren auch sehr lecker.
Waren von jeder Seite ca. 3:30min bei direkter starker Hitze. Kommt natürlichdrauf an, welche dicke die haben, kann ja jeder so machen wie er mag.
Bei uns waren es jeweils 130g Fleisch und die waren supersaftig und nicht trocken.
Waren von jeder Seite ca. 3:30min bei direkter starker Hitze. Kommt natürlichdrauf an, welche dicke die haben, kann ja jeder so machen wie er mag.
Bei uns waren es jeweils 130g Fleisch und die waren supersaftig und nicht trocken.
OP
OP
ja genau
OP
OP
ok, denk dran gutes Fleisch vom Metzger zu nehmen und nicht vom Discounter. Den Fehler habe ich beim letzten Mal gemacht, kannst ja den Beitrag hier von Anfang an lesen!!
Sieht ja super lecker aus, Buns muss ich auch mal machen.
OP
OP
Ich kann das nur empfehlen, mit den selbst gemachten Buns. Nachher gibt es nie wieder andere
Gesendet von meinem Nexus 5 mit Tapatalk
Gesendet von meinem Nexus 5 mit Tapatalk
Ich wolfe meine Burger mittlerweile selbst aus Rinderbrust, da stimmt auch der Fettanteil :trustme:. Neben Pfeffer und Salz hau ich pro kg noch ne Zwiebel mit rein das schmeckt uns sehr gut.