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[Burger-Wochenende] Fishburger

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

bei mir gab es einen Fishburger aus Schollenfilets.

01_Zutaten_Sauce_Tartare.jpg

Aus Mayonnaise, Gewürzgurke und Kapern wird so etwas wie Sauce Tartare gemacht.



02_Gewürzgurke_undKapern_fein_geschnitten.jpg

Gewürzgurke und Karpern fein geschnitten.



03_Mayonaise_dazu.jpg

Dazu Mayonnaise...



04_Alles_verrührt.jpg

... und dann alles mit Zitronensaft und fein gehackter Petersilie verrührt.



05_Schollenfilets.jpg

Die Schollenfilets...



06_Gesalzen_gepfeffert_und_mit_Chili_bestäubt.jpg

... werden gesalzen, gepfeffert, mit Chili bestreut...



07_Mehliert.jpg

... und mehliert.



08_Bacon_auslassen.jpg

Selbst gemachter Speck wird ausgelassen.



09_Bacon_fertig.jpg


10_Schollenfilet_in_der_Pfanne.jpg

Schollenfilet kommt in die Pfanne.



11_Toastbrötchen.jpg

Bio-Toast-Brötchen gehen in den Toaster.



12_Schollenfilet_gewendet_und_mit_Parmesan_bestreut.jpg

Schollenfilets werden mit Parmesan bestreut und gewendet.



13_Schollenfilet_fertig.jpg

Schollenfilets fertig



14_Bun_mit_Sauce_Tartare_bestrichen.jpg

Burgerbau:

Sauce Tartare



15_Schollenfilet_auflegen.jpg

Schollenfilet



16_Dazu_den_Speck.jpg

Speck



17_Noch_etwas_Sauce_Tartare.jpg

Sauce Tartare



18_Burger_fertig.jpg

Deckel



19_Anschnitt1.jpg

Anschnitt



20_Anschnitt2.jpg

Nachbauempfehlung!

:prost:
 

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Lanzarolo

Anstaltsbader
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Moin Torsten,
auch wenn ich mit Fisch so gar nix am Hut habe,
schaut das Teil extrem schlotzig gut aus.
GöFreu hätte ihn bestimmt inhaliert.

.prost:
Tom
 

Schneemann

Wanderprediger
5+ Jahre im GSV
Klasse Idee Torsten. Ich stelle mir das sehr lecker vor.
 

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
das sieht klasse aus Torsten.....
grüßle
 

BeefChef

Foodstylist
Top ! Seeeehr lecker ... und mal was neues !

GEILO ;)

BoG
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Torsten,

HAMMER der sieht aber richtig lecker aus!:sabber::sabber:
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Hi Torsten ,Toller Fischburger
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Sehr feines Komposition, Torsten!
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..werd' ich in "Nachbau-Fach" legen!
 

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Sven22309

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Wie einfach doch manchmal die leckeren Dinge sein können. Prima zubereitet :thumb2:

Finkorn Brötchen für Burger zu nutzen, ist mir noch nicht in den Sinn gekommen. Aber das muss ich mal probieren, mag die Dinger ja auch so schon sehr gerne :D
 
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