[ Burger-Wochenende V ] - Kastanienburger

[Grillspirit]

Konnte nicht bis morgen warten, da die Pattys schon fertig im Kühler lagen.
Katanien sind im Patty enthalten.

Der Rest folgt keinem Plan, einfach frei nach Schnautze

Fazit: Die Süße der Kastanie passt saugut! In unserer Region gibt es in dieser Zeit auf Festen häufiger Kastanienbratwurst oder Kastaniensaumagen, allerdings hat es mir jetzt im Hackfleisch am Besten geschmeckt. Wird nächste Woche mit deutlich erhöhtem Kastanienanteil wiederholt.

Gruß

 

[r2d2]

wenn das Frei Schnauze war, dann solltest Du sie weiter Frei lassen.

sehr lecker

 

[Mag]

Sehr schöne Idee!

Aber ich habe immer zweifel das man sowas unter viel Sauce und Chillis rausschmeckt

 

[Grillspirit]

Sehr schöne Idee!

Aber ich habe immer zweifel das man sowas unter viel Sauce und Chillis rausschmeckt

Genau das hab ich auch gedacht, daher auf alles andere "süße", wie bspw. BBQ-Soße oder Mayo verzichtet und "nur e bisse"l Hotsauce draufgehauen. Schmeckt man durch, versprochen.
Und allzu puristisch wollte ich meinen Burger jetzt auch nicht hier präsentieren
Denn nächsten probier ich aber wirklich nur mit Bun und einer Soße!
Gruß

 

[Gast-pMwGW3]

Geniale Idee mit den Kastanien. Kannst Du etwas zum Anteil der Maronen zum Hackfleisch sagen? Wir mögen die auch total gerne, aber in Verbindung mit einem Burger habe ich die noch nie gebracht...

Würde ich zu gerne mal ausprobieren!!

 

[Mikeghost]

Super Idee

 

[Funky]

Hallo,

das ist ja fast ein korsischer Burger, die machen da auch sehr viel mit Kastanien, kann ich mir gut vorstellen wie das schmeckt. Super Idee

Gruß Funky

 

[Grillspirit]

. Kannt Du etwas zum Anteil der Maronen zum Hackfleisch sagen?

In dem Versuch tippe ich auf 10%.
Wollte nicht, dass Sie zerfallen. Hatte allerdings auch nur Bruch benutzt.
Hällt aber prima, werde zukünftig daher die Menge erhöhen.

Gruß

 

[taigawutz]

Gefällt mir!!

 

[Hagie]

Super Idee, die Kastanien ins Hack zu mischen.

 

[Gast-pMwGW3]

In dem Versuch tippe ich auf 10%.
Wollte nicht, dass Sie zerfallen. Hatte allerdings auch nur Bruch benutzt.
Hällt aber prima, werde zukünftig daher die Menge erhöhen.

Gruß

Dank dir, wird mal nachgebaut

 

[peppy]

Interessante Variante!

 

[DonGeilo]

schöner Burger

 

[Röllchen]

Meine Frau wird dich für diese Idee lieben! :mfive:

 

[nstyles]

Klasse, auch schöne Fotos.