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Burgerbau mit neuer Hardware

Kettenmanni 1963

Herrscher der Kugel
Der Mix-Markt hatte letzte Woche Rindernacken im Angebot, eine schöne Sache die neue Burger-Form auszutesten.Am Start 6 Kg Rindernacken leider mit Knochen.Alles schön in Wolfgerechte Stücke geschnitten , kurz angefroren und 5mm gewolft.Das gewolfte durchgemengt und in Portionen a 250g geteilt.Ab in die neue Form und schöne Patties gemacht.:gratuliere:
Ergebnis 20 Patties a 250g :angel:

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Mr.Burns

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Moin Kettenmanni,

die Burgerpatties sehen klasse aus. Hast Du die Presse selbst gebaut oder gibts die irgendwo so zu kaufen?

Nur beim Anblick des Holsten "Schädel" bekomm ich schon Kopfschmerzen... :D
 

derbeste

Hr. Doktor
5+ Jahre im GSV
Tolle Hardware!

Könnte man bei Dir so eine Presse bestellen?
Denke, daß es vielleicht noch andere Interessenten dafür gibt.

Schönen Abend und Mahlzeit
 

Rolukat

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Kettenmanni.
Hast Du die Patties vorm Vakuumieren noch gewürzt ?? :hmmmm:
Oder S&P ( und was Du sonst noch bevorzugst ) erst vorm Braten ?
Roland
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schöne Presse !!:thumb2:

Gruß Matthias
 

Dennis_E

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hey welchen durchmesser hat deine burgerpresse ?bin gerade auf der suche und habe mir die von weber angesehen und kam mir sehr klein vor ,vorallem wenn man noch den verlust beim braten bedenkt.
 

mass

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo
Dem schliesse ich mich an
Tolle Presse
Hast du mal die Maße? max Dicke/Durchmesser

Könnte man bei Dir so eine Presse bestellen?
Ich wäre einer der anderen Interessenten dafür.
Gruß Marcel
 

maxatmax

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
:hmmmm: 140 Innendurchmesser das hört sich richtig vernünftig an ! :thumb2:
 

ShadowSAW

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ist, dass diese mordsschwere Presse, die schon mal einer hier gebaut hatte?

Über 1 KG Gewicht?

Preis?
 

Michi-81

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
ich wäre so einer presse auch nicht abgeneigt ;)


also wie schauts mit ner kleinserie aus ???
 
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