Kettenmanni 1963
Herrscher der Kugel
Der Mix-Markt hatte letzte Woche Rindernacken im Angebot, eine schöne Sache die neue Burger-Form auszutesten.Am Start 6 Kg Rindernacken leider mit Knochen.Alles schön in Wolfgerechte Stücke geschnitten , kurz angefroren und 5mm gewolft.Das gewolfte durchgemengt und in Portionen a 250g geteilt.Ab in die neue Form und schöne Patties gemacht.
Ergebnis 20 Patties a 250g
Ergebnis 20 Patties a 250g