Burgerpresse gesucht

[Gartenmandl]

jo, du kommst ja nie ausprobieren ..... hehe ...

muss jo imma lei arbeiten

 

[Bruder Moe]

wenn Burgerpresse, dann eine ordentliche
sieht zwar überdimensioniert aus, ist aber ganz wunderbar, auch für kleine Mengen ...

Genau diese Art,
habe 2 Stk. davon, 1x 100mm und 1x 150mm, die große wird dann üblicherweise mit 250g Fleisch bestückt

 

[pefra]

habe 2 Stk. davon,

ich die 130er .... 180 g

 

[Luse]

Ich habe 2 davon.
Überdimensoniert und stufenlos einstellbar.
Für Kleinmengen sehr gut geeignet und einfach zu reinigen aber nicht spülmaschinenfest.

 

[fakanoko]

Danke für den Hinweis...

Habe mich da mal etwas belesen und werde mal darauf achten, wie stark (oder auch nicht) ich die Patties presse bzw. forme.
Ggf. kommt da dann schon etwas mehr Dicke bei rum, da ich vermutlich auch immer etwas zu feste "geformt" habe.

Soll wohl auch geschmackliche Vorteile bringen.

Hab es nie nachgemessen, denke aber die Patties kommen bei 125g Hackfleischmasse mit ca 1,4cm Höhe aus meiner Presse (Durchmesser 11cm) raus.

Zitiere mich mal selbst, damit der Zusammenhang da ist:

Ist zwar etwas off Topic, aber:

Mehr formen statt pressen bringt mich schon mal nach vorne. Ist einfach beim Kauen besser, warum auch immer. Scheint aber auch geschmackliche Vorteile zu haben. Werde das mal weiterhin beobachten.