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[Burgerwochenende VIII] The Camelot

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von cyper_griller, 2. Mai 2015.

  1. cyper_griller

    cyper_griller Rubber Girl over 40 5+ Jahre im GSV

    Hallo zusammen,

    Burger gehen ja immer. Heute soll es mal Nr. 16 The Camelot der Cheese&Burger Society sein.
    Die Bilder sind heute nicht so dolle, dafür war der Burger klasse.

    Die Anleitung für die Buns habe ich mir bei @Wittigriller im Thread abgeguckt. Danke dafür!

    Während der Teig also so vor sich hingeht ...

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    Zwiebeln schneiden, glasig dünsten, leicht salzen ...

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    und dann mit Zucker karamellisieren. Yep, das wird!

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    Pilze würzen und anbraten - die kommen nachher mit den Zwieblen noch mal auf den Grill.

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    6 x 200g-Patties locker formen.

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    Die Buns ungefähr in der gleichen Größe. Auch sechs Stück (ein Teigballen hatte ca. 180g).

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    Abdecken und nochmal gehen lassen.

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    Mit Ei-Wassergemisch bepinseln, etwas Sesam darüber geben. Für ca 20 Minuten bei 190 Grad backen.

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    Cole Slaw (den hatte ich gestern zu den Ribs vergessen) ins Schälchen. Gut durchgezogen. smilie_girl_supi.gif



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    Die fertig gebackenen Buns aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem feuchten Tuch abdecken.

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    Kartoffeln in Pommesform bringen und dann aber schnell raus an Grill und Friteuse.

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    Auf der vorgeheizten Gussplatte leicht gepfefferten Speck auslassen und zur Seite legen.

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    Patties grillen, die Pilze und Zwiebeln nochmal mit auf die Platte legen. Das Spiegelei für Peters Burger dazu.

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    Der Zusammenbau: Mayo - Zwiebeln - Pilze - Speck - Mayo - Tomate - Pattie mit Camembert überbacken.
    Alles auf den Teller - naja, war eigentlich die Servierplatte. Der Teller war für das Monster doch etwas zu klein. smilie_girl_zwinkern.gif



    14.jpg



    Lecker!!

    15.jpg



    Die Buns sind auch klasse. Schön fluffig, bröseln nicht und halten gut.
    Große Buns, großer Burger, Camembert und karamelliesierte Zwiebeln.

    alter_schwede.gif

    - nach einem Burger waren wir total satt. Der Rest wandert in die Truhe und macht uns nochmal satt.

    Schönen Abend euch allen!

    Grüßle
    Beate
     
    Laborteufel, BeefChef, DonGeilo und 10 anderen gefällt das.
  2. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Ja, der Camelot ist genial!

    Sauber geburgert, Beate!

    :prost:
     
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  3. Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Genialer Burger. Schön dokumentiert.

    Ich finde die Buns auch gut. Schnell gemacht und alles in allem toll.

    Der Camelot stand auch bei mir in der engeren Auswahl, wird aber
    dieses Mal keine Verwendung finden.

    :prost:
     
    cyper_griller gefällt das.
  4. El_Torro

    El_Torro Fleischesser

    Wow! Das sieht ja lecker aus. Den Camelot muss ich auch mal machen!
     
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  5. peppy

    peppy Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schaut gut aus! :thumb2:
    Was hast Du an den Bildern auszusetzen?
     
    cyper_griller gefällt das.
  6. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Die Bilder schauen doch sehr gut aus. Und der Burger absolut lecker :messer: Klasse :thumb2:
     
    cyper_griller gefällt das.
  7. Mr.chipotle

    Mr.chipotle Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Moin Beate,

    das sieht ja lecker aus!

    Klasse!:thumb2:
     
    cyper_griller gefällt das.
  8. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schöner Bericht !:thumb1:

    Und leckere Burger !:messer:

    Gruß Matthias
     
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  9. Frank

    Frank Grillgott 5+ Jahre im GSV

    brettstark Beate ..... die sehen klasse aus die Burger.
     
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  10. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    @cyper_griller

    Klasse - man sieht der lecker aus ;) schöne Fotos dazu ;) top

    Gefällt mir sehr gut ;)

    BoG
     
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  11. Silver79

    Silver79 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Großartig!
     
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  12. Stef2015

    Stef2015 Militanter Veganer

    Da würde ich gerne an der Tafelrunde Platz nehmen.
     
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