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[Burgerwochenende]VIII The Ottoman

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von Funky, 2. Mai 2015.

  1. Funky

    Funky Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hallo,

    der Funky darf doch an einem Burgerwochenende nicht fehlen.... nach gestrigem Studium der Grillbücher habe ich mich für den Ottoman entschieden, eine Mischung aus griechisch-türkischem Burger.

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    hier sind alle Zutaten: 200 gr. Charolais Pattie aus der Metro, Feta, Joghurt, Gurke, rote Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken oder Pul Biber, Ajvar und Fladenbrot

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    aus dem Joghurt, der Gurke und dem Knoblauch eine schnelle Tsatsiki gerührt

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    Zwiebel in Ringe schneiden und mit Petersilie und Chiliflocken mischen

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    den Feta noch klein schneiden und schon ist alles fertig für den Grill


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    der Griller braucht jetzt erstmal ein Ale

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    Pattie angrillen

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    dann hatte ich das Fleisch noch mit etwas Knofi bestrichen

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    Feta drauf und noch mal 5 Minuten weitergrillen

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    alles zusammenfügen, unten Tsatsiki dann Fleisch und Feta, Zwiebeln mit Petersilie und Chili und obendrauf etwas Ajvar
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    Perfekt, das Brot wurde vorher auch noch etwas angegrillt

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    das Fleisch ist auch noch ein bisschen rosa - so muss es sein :woot: wirklich sehr lecker diese griechisch-türkische Fusion.

    Gruß Funky
     
  2. peppy

    peppy Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ob ich das Burger nennen würde weiß ich nicht, aber klasse sieht es trotzdem aus.:thumb2:
     
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  3. Lopo

    Lopo Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Gefällt mir gut :thumb2:
     
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  4. Kloppo

    Kloppo Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Geiles Gerät. :thumb1:

    Ich liebe orientalische Küche, die aus einfachen Zutaten mit ein paar Gewürzen richtig leckere Kracher macht.


    Und selbstverständlich ist das ein Burger. Und was für einer.

    Das Fleisch bestimmt den Titel, nicht das Brot.
    Sonst dürften die Dinger mit Toastbrot, Ramen, Rösti, etc. als Bun-Ersatz ja alle nicht 'Burger' heißen.

    Solange also kein vom Spieß geschnittenes Fleisch in dem Ding ist, sondern ein schönes, derart perfekt auf Gargrad gebrachtes Pattie drin liegt, ist es auch keine Dönertasche oder Gyros Pita ;)
     
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  5. fleischbräuner

    fleischbräuner Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Dein griechisch angehauchter Burger hätte mir auch sicherlich gemundet. Fein. :thumb1::thumb1::thumb1:

    Schöne Grüße :nusser:
     
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  6. El_Torro

    El_Torro Fleischesser

    Fein gemacht! Sieht super aus.
     
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  7. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schöne Variante !:thumb2:

    :messer:

    Gruß Matthias
     
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  8. Mr.chipotle

    Mr.chipotle Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön Funky!

    :messer::thumb2:
     
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