Butter selber machen

[Frankylein]

Mich würde mal interessieren ob es noch jemand betreibt. Ich würde gerne einmal Butter selber herstellen und mit Gewürzen - zum Grillen passend - versehen

Guten Landrahm kann ich jederzeit von einem nahen Bauernhof in meiner Heimat bekommen.

Vielleicht hat ja jemand Erfahrung und hat ein paar Tips

 

[Gast-1jZqf6]

Ähm - kalte Sahne in Rührschüssel der Küchenmaschine geben, Spritzschutz drauf, mit "Bischofsmütze" rühren (=stabiler Besen zwischen Knethaken & Schneebesen), erst wirds Sahne, dann Butter (Süssrahmbutter), dünnflüssige Milch abseihen, Butterklümpchen von Hand zusammenkneten und formen - fertsch

Wo ist das Problem Früher gabs Butterfässer mit Holzstössel

 

[Blau-Mann]

Der Thread ist zwar schon alt, aber ich mache manchmal "Schüttelbutter". Man füllt Sahne in ein verschließbares Gefäß (z.B. leeres Marmeladenglas). Nur etwa 1/2 bis 2/3 voll machen. Und jetzt wird geschüttelt. Nach etwa 2 Minuten wirds schaumig, ne Minute später hat man auf einmal einen Klumpen Butter und Molke drin. Beim nächsten mal versuche ich, Kräuter direkt in die Sahne mit rein zu geben. Vielleicht sind die Kräuter dann direkt untergemengt.