California-Burger mit Avocado-Mayonaise

[gategirl]

Gestern abend gab es eine Burger-Variante aus der Weber-Grillbibel.

Das Rinderhack hätte eigentlich mit gegrillten, gehäuteten, gestückelten, milden, grünen Chilischoten vermengt werden sollen, aber diese waren einfach nicht aufzutreiben. Versuche mit den kleinen grünen Grillpaprikaschoten oder Jalapenos haben sich als Griff ins Klo erwiesen, die lassen sich zwar schön schwärzen, geben aber dann nach dem Häuten kein Material mehr her. Also habe ich improvisiert und die Grillpaprika entkernt und an einer Längsseite geöffnet kurz angegrillt. Ging auch...
Sehr lecker war die Avocado-Mayonaise (mit Zwiebeln, Knofi, Tomaten, Koriander, Limettensaft, S&P).
So sahen dann die fertigen Burger aus:

Sie haben sehr gut geschmeckt Gibt es bestimmt bald mal wieder.
Habe ich schon erwähnt, dass ich nichts dagegen hätte, beim Grillen mal wieder so richtig zu schwitzen, statt Nackenstarre wegen Dauer-Nieselregen und Kälte zu bekommen???

 

[Serial Griller]

Klasse, ich liebe Burger mit Avocado-Creme

 

[Bradypus]

Sehr schön! Ich mag Guacamole sehr gerne, da wäre dieser Burger sicher das richtige für mich.

Gruß,
Daniel

 

[Admindonkey]

... und schon wieder was auf meiner ToDo-Liste.
Meine Göga ist ein Avocado-Fan, das wird ihr sicher auch gefallen..

Danke für den Tip

Grüße
Günter

 

[100Sport]

klingt gschmackig .... :daumenhoch:

 

[lotterbart]

sieht soooo schlecht ja nicht aus

 

[weschnitzbube]

Sieht sehr gut aus, schieb mal drei Stück rüber, bitte!

 

[Birzi]

Hallo, war das jetzt Guacamole oder Avocado-Mayonaise? Wie stellt man die Mayonaisse her?

Danke