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CAMP CHEF WOODWIND PRO

Die neuen Modelle von Campchef sind jetzt verfügbar.
Zur Markeneinführung in Deutschland gibt es ein Sonderangebot einschließlich Side Kick ( Gas Seitenbrenner mit Plancha ) und Abdeckhaube. ( ca. 420,-€ Preisvorteil )
Die Auslieferung erfolgt ab dem 6. Januar
Das Angebot gilt solange der Vorrat reicht.
Eine Bestellung ist ab heute im Shop möglich.
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Das Konzept mit dem Sidekick ist schon sehr intressant. Sowas suche ich schon länger - Pelletsmoker und Gridleplate...

@Pelletbbq:
Könnten Sie noch ein paar Detailbilder vom Pelletauslauf und der Brennkammer einstellen?
Wie einfach ist der Wechsel bzw. das Entleeren der Pellets?
Gibt es für den Sidekick auch den Grillaufsatz mit der Haube (habe ich auf einer amerikanischen Seite gesehen)?

Danke und Gruß
 
C4r4mb4 schrieb:
Das Konzept mit dem Sidekick ist schon sehr intressant. Sowas suche ich schon länger - Pelletsmoker und Gridleplate...

@Pelletbbq:
Könnten Sie noch ein paar Detailbilder vom Pelletauslauf und der Brennkammer einstellen?
Wie einfach ist der Wechsel bzw. das Entleeren der Pellets?
Gibt es für den Sidekick auch den Grillaufsatz mit der Haube (habe ich üauf einer amerikanischen Seite gesehen)?

Danke und Gruß
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo,
Entleeren des Pelletbehälters ist ganz einfach da es hinten dafür einen Schieber gibt.
Für den SideKick gibt es den Grillaufsatz und auch einen Pizzasufsatz.
Hab ich alles im Einsatz, funktioniert super Dank der super Leistung des Brenners.
Mit einem Bild vom Brenner kann ich nicht dienen, da darüber der Behälter für die Aromapellets sitzt.
Auch ein tolles Feature. Nutze ich für Kräuterpellets oder einfach um mehr Raucharoma zu erzeugen.


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Danke für die Bilder.
Der schwarze Hebel unter der "Aromaschublade" ist für den Asche behälter nehme ich an?

Schönen Restsonnstag noch
 
wie geht der CCWP mit Feuchtigkeit um? Ich meine natürlich keinen Dauerregen, gibt es da Erfahrungen? Worauf sollte man achten? Ich würde ihn bei entsprechender vorhersage unter einem Pavillon laufen lassen
 
0Harris0 schrieb:
wie geht der CCWP mit Feuchtigkeit um? Ich meine natürlich keinen Dauerregen, gibt es da Erfahrungen? Worauf sollte man achten? Ich würde ihn bei entsprechender vorhersage unter einem Pavillon laufen lassen
Zum Vergrößern anklicken....
Bei mir hat er auch schon mal einen Schauer abbekommen, keine Probleme.
Unterm Pavillon ist das mit Sicherheit problemlos.
 
was brauche ich für einen Gasanschluss für den sidekick ? Brauche ich da einen Adapter oder reicht der Standard für ne normale deutsche Gasflasche? Ich hab dafür kein Auge 😅
 
Das erste (kleinere) Projekt „beef ribs“ wurde erfolgreich umgesetzt. Ich kann zwar mit den Gerichten weiter oben noch nicht mithalten aber das kommt noch 😉
Tolles Ergebnis fürs erste Mal (falls ich so was nicht hier sondern in nem eigenen Thread posten soll bitte Bescheid geben)

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0Harris0 schrieb:
Tolles Ergebnis fürs erste Mal (falls ich so was nicht hier sondern in nem eigenen Thread posten soll bitte Bescheid geben)

Die Ribs sind hier gut aufgehoben.
Zum Vergrößern anklicken....
Die Ribs sind hier gut aufgehoben 👍
Viel Spaß weiterhin mit dem neuen Sportgerät
 
Feierabend Grillen auf dem Camp Chef Woodwind Pro
Pizza-Fleischkäs-Muffins mit Salat
Muffinform mit Bacon ausgelegt und mit Brät aufgefüllt.
Den Rest des Bräts in einer kleinen Form ausgelegt und später ein Ei darauf gegeben.
Bei 180 Grad 30 Minuten gebacken.
Dann die Muffins aus der Form genommen und noch 10 Minuten upside down fertig gegrillt.
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Gestern gab es Kalbshaxe, Beefribs, gefüllte Paprika und Süßkartoffeln
Die Haxe und die Ribs hab ich tagsüber bei 75 Grad für 6 Stunden sous vide gebadet.
Am Abend hab ich dann den Grill auf 210 Grad augkeheizt und das Fleisch darin platziert.
Nach 30 Minuten kamen die Süßkartoffeln dazu, nach weiteren 15 Minuten die Paprikas. Nach nochmal 15 Minuten war alles fertig.
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Schnelle Nummer auf dem SideKick des Camp Chef Pelletgrills.
Garnelen mit Salat und Avocado.
Heute sollte es mal schnell gehen.
Dafür ist der gasbetriebene Seitenbrenner mit Plancha ideal.
Schnell ein paar Garnelen aufgetaut und in Kräuterbutter gebraten.
Dazu einen leckeren Salat und das Baguette im Kräuterbutter angeröstet.
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Pollofino von der Planke mit Salat
Einfach und super lecker.
Für mich ist Pollofino das beste Teil vom Hähnchen.
Im Fleisch hab ich ein Stück Pfirsich eingewickelt, das Ganze mit BACK to SMOKE ASIA gewürzt und mit der Planke bei 210 Grad in den Camp Chef platziert.
Dauert ca. 35 Minuten.
Am Schluss mit BBQ Sauce glaciert.
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Spareribs waren schon lang mal wieder fällig.
1,5 Stunden bei 110 Grad, dann 2 Stunden im Butcher Paper mit Bier gedämpft und anschließend 1 Stunde bei 110 Grad glaciert.
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