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Campingaz 4 Series

Mit den 3 Brennern besser als 2 ist gemeint, dass man mit 3 Brennern flexibler ist (allein schon von der Größe der Grillfläche). Bei kleineren Grills kann man auch gut mit 2 Brennern indirekt grillen. Der Campingaz Serie 4 hat übrigens sogar 4 Brenner, wobei der 3 Serie mit 3 Brennern ebenfalls für indirekt geeignet sein sollte.
 
Ne, das bin ich mir schon bewusst, dass der/die mittlere Brenner ausbleiben. Aber ich dachte, dass die Hitze regelmässiger wird, wenn links und rechts von Grillgit ein Brenner (auf kleinerer Stufe) läuft.
 
Ich gebe dir Recht, dass das so sein sollte, aber bei Grills mit 2 Brennern ist die Grillkammer i.d.R. so klein, dass dies kein Problem sein sollte. Außerdem bist du hier im Campingaz Serie 4 Thread, da haben die Grills 4 Brenner und wenn Serie 3 auch besprochen wird, so haben diese schon 3 Brenner. Also verstehe ich deine Anmerkungen bzgl. 2 Brenner nicht ganz, aber hoffe dir trotzdem geholfen zu haben:anstoޥn:
 
Hallo zusammen,
bin neu hier im Forum. Ich bin bei der Suche zum Camingaz Gasgrill hierauf gestoßen. Finde Super die vielen Tipps und Anregungen hier!

Bin seit 1 Woche Besitzer des 4 Series Classic EXS Gasgrill. Bisher kam der Weber 57er Kugelgrill regelmäßig zu Einsatz. Doch der Umstieg auf Gas war schon länger geplant.
Komme gleich mal zu den Fragen - unten habe ich die ersten Erfahrungen mit dem Grill geschrieben (einige sind hier im Forum auch schon ebenfalls erwähnt worden.)

Beim indierkten Grillen wurde im Forum bereits erwähnt die Platte in die Mitte zu schieben und nur die beiden äußeren Flammen zu benutzen. Hat das von der Hitze gereicht oder können die 2 anderen Brenner (klein) mit laufen da durch die Gussplatte eine "gute Abschirmung " vorliegt?

Wir hatten schon bei Feiern 2 Weber Grills hier um 2 Braten zu grillen. Von der Größe denke ich müsste das dicke mit dem neuen Grill reichen. Wären hier eher 2 Gussplatten von Vorteil - aber Verteilt sich hier die Hitze gleichmäßig?

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So hier kurz zum neuen Grill Camingaz 4 Series Classic EXS Gasgrill:

  • Aufbau haben wir zu zweit ca. 3 Std. gebraucht (inkl. reichlich Auspacken)
  • Anleitung wirklich gut, auch nicht zig verschiedene (ähnliche) Schrauben etc.
  • Erster Eindruck: Robust, optisch gut gelungen, auch die beluchteten Regler gefallen uns gut
Die ersten Grillerfahrungen sind wirklich Klasse. Ohne lange Wartezeit loszulegen und die Temperatur zu reglen wie man sie braucht.
Das Gemüse in der Schale wurde besser als vorher im Holzkohle Grill. Liegt wahrscheinlich daran das es oft zu heiß für das Gemüse im alten Grill war und durch Platzmangel (Fleisch und Gemüse) eher das Fleisch am Rand lag und das Gemüse in der Mitte.
Der neue Platz ist daher super.
Beim letzten Grillen wurde das Gemüse, Spieße auf dem übernommenen Spießigel (www.spiessigel.de) und die Rindersteaks alles gleichzietig gegrillt, klappt jetzt wunderbar.

Zwei Sachen sind aber auch aufgefallen:
Zum einen braucht er länger bei aufheitzen als der Weber Grill vom bekannten. Den habe ich mir nochmal angesehen - dieser ist geschlossener. Bei meinem Grill ist hinten eine erhebliche Lücke (ist hier im Forum schon erwähnt worden). Ist die frage ob es sinn macht die mehr zu schließen ?!

Bei zünden der 4 Brenner zündet der Seitenkocher mit, dachte es wäre ein Fehler. Aber im Geschäft der aufgebaute macht dies ebenfalls. Gut solange das Gas seitlich aus ist kein Problem.

Weitere Erfahrungen demnächst.
 
Erstmal herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät @Mozilla
Ich hab die Lücke nicht geschlossen, hatte mir extra einen Grill gesucht der auch ohne Modifikation funktioniert. Man kann aber sicher noch etwas mehr raus kitzeln, wenn die Lücke hinten geschlossen / kleiner ist

Ich hab heute mal wieder gegrillt und die Temperatur im indirekten Bereich gemessen. Hatte das konics rost auf die gussplatte gestellt und nur die Brenner unterm rost volle pulle an. Der Grill war ordentlich belegt und ich musste ca alle 5 Minuten mal den Deckel lüften... Was soll ich sagen, im indirekten Bereich waren vielleicht 100-120℃. Wirklich ideal finde ich das nicht. Das nächste mal werde ich es andersrum versuchen, also extra rost auf gussrost und Brenner unter der platte auf volle Power, vielleicht kann die Wärme dann besser zirkulieren. Natürlich kann man die platte oder den rost rausnehmen, aber dann ist man auch ziemlich eingeschränkt, wenn man mehrere Sachen gleichzeitig macht...

Hat noch jemand Ideen bzw eine Meinung zum indirekten grillen mit gussplatte?
 
Ich habe mir einen zweiten Gussrost gekauft. Besitze ebenfalls den Classic 4-Series. Liegt bei den Fachhändlern bei 44,49 und ist somit Bezahlbar. Mein Rollbraten gestern war super Zart auch wenn er ca 1 Stunde länger gebraucht hat als auf meinem alten Spirit bis Kerntemperatur auf 64° war. Stück war ca 3kg Groß und 4 Stunden drin. Bei meinem Spirit hatte ich mir aber mit einem Edelstahlbehälter beholfen. Wenn das Grillgut auf den "Warmhalterost" passt ruhig da oben machen! ist für kleinere Sachen wie Sparerips etc besser meiner Meinung und laut Campingaz auch ;)
 
Hallo an alle,

ich bin auch neu hier und habe mich über Ostern für einen "4 Series Classic EXS" entschieden. Habe vorher Dank dieses Forums viele gute Anregungen und Informationen bekommen. Ein großes Dankeschön dafür! Der Grill wird heute Versand und ich freue mich schon sehr über einen regen Austausch sobald ich den Grill bekomme und die ersten Versuche starte.

Viele Grüße und einen guten Start in die Woche!
 
Mozilla schrieb:
Hallo zusammen,
bin neu hier im Forum. Ich bin bei der Suche zum Camingaz Gasgrill hierauf gestoßen. Finde Super die vielen Tipps und Anregungen hier!

Bin seit 1 Woche Besitzer des 4 Series Classic EXS Gasgrill. Bisher kam der Weber 57er Kugelgrill regelmäßig zu Einsatz. Doch der Umstieg auf Gas war schon länger geplant.
Komme gleich mal zu den Fragen - unten habe ich die ersten Erfahrungen mit dem Grill geschrieben (einige sind hier im Forum auch schon ebenfalls erwähnt worden.)

Beim indierkten Grillen wurde im Forum bereits erwähnt die Platte in die Mitte zu schieben und nur die beiden äußeren Flammen zu benutzen. Hat das von der Hitze gereicht oder können die 2 anderen Brenner (klein) mit laufen da durch die Gussplatte eine "gute Abschirmung " vorliegt?

Wir hatten schon bei Feiern 2 Weber Grills hier um 2 Braten zu grillen. Von der Größe denke ich müsste das dicke mit dem neuen Grill reichen. Wären hier eher 2 Gussplatten von Vorteil - aber Verteilt sich hier die Hitze gleichmäßig?

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So hier kurz zum neuen Grill Camingaz 4 Series Classic EXS Gasgrill:

  • Aufbau haben wir zu zweit ca. 3 Std. gebraucht (inkl. reichlich Auspacken)
  • Anleitung wirklich gut, auch nicht zig verschiedene (ähnliche) Schrauben etc.
  • Erster Eindruck: Robust, optisch gut gelungen, auch die beluchteten Regler gefallen uns gut
Die ersten Grillerfahrungen sind wirklich Klasse. Ohne lange Wartezeit loszulegen und die Temperatur zu reglen wie man sie braucht.
Das Gemüse in der Schale wurde besser als vorher im Holzkohle Grill. Liegt wahrscheinlich daran das es oft zu heiß für das Gemüse im alten Grill war und durch Platzmangel (Fleisch und Gemüse) eher das Fleisch am Rand lag und das Gemüse in der Mitte.
Der neue Platz ist daher super.
Beim letzten Grillen wurde das Gemüse, Spieße auf dem übernommenen Spießigel (www.spiessigel.de) und die Rindersteaks alles gleichzietig gegrillt, klappt jetzt wunderbar.

Zwei Sachen sind aber auch aufgefallen:
Zum einen braucht er länger bei aufheitzen als der Weber Grill vom bekannten. Den habe ich mir nochmal angesehen - dieser ist geschlossener. Bei meinem Grill ist hinten eine erhebliche Lücke (ist hier im Forum schon erwähnt worden). Ist die frage ob es sinn macht die mehr zu schließen ?!

Bei zünden der 4 Brenner zündet der Seitenkocher mit, dachte es wäre ein Fehler. Aber im Geschäft der aufgebaute macht dies ebenfalls. Gut solange das Gas seitlich aus ist kein Problem.

Weitere Erfahrungen demnächst.
Zum Vergrößern anklicken....

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät und viel Spaß damit!!!

Bitte bzgl. des sog. Scheunentores (die hintere Öffnung!) große Vorsicht walten lassen, denn dies ist vom Hersteller so gewünscht. Der Grill sollte auch so heiß genug für die meisten Sachen sein. Da die Gussroste und Platte recht massiv sind, benötigt es auch etwas Zeit bis sie durchgängig erhitzt sind (bei mir ca. 20 Min.).

Bitte auch keine 2 Platten nebeneinander verwenden! Der Grill würde durch die fehlende Zirkulation zu heiß.

Die Zündung wird zentral für alle Brenner gleichzeitig betätigt, also auch für den Seitenbrenner, das ist normal und fast überall gleich.

@Mauiwaui21, wie und wo misst du denn die Temperatur? Wenn der Deckel geöffnet wird entweicht natürlich immer viel Hitze, was man beim indirekten Grillen ja vermeiden soll. Ist halt wie im Backofen, wo die Tür ja auch nicht ständig geöffnet wird. Um dann wieder auf Temperatur zu kommen dauert es dann wieder einige Zeit. Ich kenne jetzt nicht speziell euer Campingaz Modell, aber mit meinem mittleren Stabbrenner auf kleinster Stufe (für low and slow) habe ich laut Deckelthermometer 125°C. Also sollte eigentlich die Temperatur mit den 2 kleineren Brennern aussen bei euch ausreichen.

LG,

Horst
 
Hallo Horst,

Ich hab in der indirekten Zone direkt am Fleisch gemessen (also auf rosthöhe).

Mein Grill hat die Gussbrenner. Bis letztes Jahr wurde der Grill als Cast Iron EXS verkauft. Wird wohl einen Grund haben, warum es ab diesem Jahr nur noch Modelle mit Edelstahlbrennern gibt...
Ich hab allerdings noch einen kompletten Satz Edelstahlbrenner hier liegen, ich denke ich werde mal die beiden äußeren Brenner tauschen und dann sehen, ob das was bringt. Ansonsten probiere ich mit der indirekten Zone noch ein wenig rum. Bietet ja viele Möglichkeiten der Grill, da wird es schon irgendwo passen.

Grüße, Christian
 
Hi Christian,

ich glaube der Tausch bringt wohl nicht so viel, wie hier ja schon versucht wurde. Du kannst ja noch etwas experimentieren, z.B. nur die Platte oder nur den Rost in der Mitte verwenden. Oder bei den äußeren Brennern die Flammschutzbleche mal rausnehmen, etc.
 
Goggalesrupfer schrieb:
Den habe ich mir auch ausgesucht. :) Da ich mir den erst anschauen wollte, bin ich extra 240 km einfach gefahren, weil den ja niemand so in der Ausstellung hat.
Die Kilometer waren vergeblich, da der Händler sagte dass ihn der Grill auf der Messe nicht überzeugt hat und er deswegen nicht in der Ausstellung ist.
Hab dann die Vorschläge hier im Forum beherzigt, 139,-- € draufgelegt und mir den Napoleon T410 angeschafft. Dass der Händler natürlich ebenfalls gesagt hat dass dies die bessere Entscheidung ist, ist natürlich keine Frage. :D
Zum Vergrößern anklicken....
500 km für gefahren nur um einen Grill anzuschauen der dann noch nichtmal da war???
 
Hallo und vielen Dank für die Antworten.

Das indirekte Grillen interresiert mich am meisten.
Ich habe es mal am WE vorm "normalen" Grillen kurz ausprobiert. Grillrost in die Mitte, erst alle 4 Brenner an zum aufheizen - dann nur außen die 2 Brenner. Knappe 170 ° zeigt das Thermometer.
Bin mal gespannt ob das bei kälteren Außentemperaturen auch noch bleibt?
 
170° sind eh ne Menge, je nachdem was du grillen willst. Für Pizza ev. zu wenig aber da kann man sich ja anders helfen.

Mein Spirit 320 kommt mit 2 Brennern auf minimaler Leistung auf hiemlich genau 130°, mit einem auf 90-100° also perfekt auch für low&slow!

LG
 
Hallo zusammen,

ich heiße Christoph, bin neu registriert, lese aber insgeheim schon ein paar Jahre fleißig mit ;) Da unser alter Gasgrill leider den Geist aufgegeben hat, steht jetzt eine Neuanschaffung an und Dank Zugriff auf die 25% Aktion bin ich auf Campingaz gestoßen. Ehrlich gesagt wäre ich speziell auf diesen Hersteller bei Gasgrills eher nicht gekommen ;) Danke für die vielen interessanten Berichte, die den Campingaz Gasgrills ja eine offenbar recht gute Qualität bescheinigen.

Meine Bitte: Könnten vielleicht mal einige der User, die den Grill schon etwas länger im Einsatz haben, etwas zur Langzeit-Stabilität sagen? Wie sieht es speziell mit Anzeichen von Rost aus (und wenn auch nur Anzeichen desselben)? Dieser Punkt wäre mir sehr wichtig, da uns der letzte 600,- € Gasgrill innerhalb 4 Jahren praktisch unter den Augen weggerostet ist, trotz passender Pflege. Unser Grill soll (wie bisher) nur draußen stehen, allerdings mit guter, Wetterfester haube bis zum Boden.

Zusatzfrage: Würden die Besitzer hier, die das RBS System haben, dieses wieder kaufen oder mittlerweile evtl. doch wieder den klassischen "Von unten"-Brenner kaufen?

Vielen Dank für Eure Tipps! :)
 
Ich hab hier auf der Arbeit auch einen Kollegen der den hat und er schwärmt von dem RBS System. Kommt drauf an was du überwiegend machen willst. Glaub die max. Temp wird nicht so hoch dafür kann hald nix brennen weil kein Fett auf / in die Brenner tropft.

Über die Haltbarkeit kann ich nix berichten, seiner ist noch nicht sooo alt, bisher aber keine Probleme.

LG
 
So, heute konnte ich mich einfach nicht mehr beherrschen. Nach ewigem Hin und Her ist es der 4 Series Classic EXS mit Seitenkocher geworden.
Heute Abend wird aufgebaut und eingebrannt. Zur Thematik Temperatur werde ich dann etwas posten.
Nach 20 Jahren Kugelgrill mein erster Gasgrill.
*ichfreumichso* :-)
 
@Matia:
Zu Deiner Frage bzgl. indirektem Grillen:
Also, ich kann nur bestätigen, dass auch bei meinem Cast Iron die indirekte Variante am besten mit eingesetzter Platte funktioniert.

Verfahre mal wie folgt: Rost mit Moduleinsatz rauslassen, genau wie horbus geschrieben hat die Platte in die Mitte und die beiden äußeren Brenner an. Wenn die Temperatur noch zu niedrig ist, einen oder beide mittleren Brenner auf minimaler Stufe zuschalten.

Heißer Hardware-Tipp:
Die großen Edelstahl-Auflaufformen eines schwedischen Möbelhauses werden inkl. einer herausnehmbaren Roste verkauft. Wenn Du das Grillgut also noch weiter entkoppeln und vor zu viel Hitze schützen willst, legst Du die Schale mit Einlegerost darin und dem Grillgut darauf auf die Gussplatte. Zusätzlich lässt sich die Schale noch mit Wasser o.ä. befüllen und verhindert abermals zu große Hitze bzw. durch das Verdampfen ein Austrocknen. Damit ist dann auch gaaanz schonend und langsam garen drin.

Hier zumindest mal ein Foto der Schale mit Einlege-Rost (inkl. Dry Aged Rib-Eye als Tomahawk).
Gegrillt habe ich Reverse Sear, d.h. erst verkabeln und indirekt bis kurz vor dem Ziel garen, dann auf die vorgeheizte heiße Roste, ruhen lassen, fertig! Das Ding war ein Traum und trifft glaube ich in etwa den Kern dessen, was Du ereichen möchtest.

Oder mit ein paar Chicken Wings, die ich nach dem scharfen anbraten auf der Platte lackiert und indirekt fertig gegart habe:

20160326_180148.jpg


20160401_195038.jpg


Lieben Gruß und viel Erfolg!
 

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