Carbonisieren

[FunkyFisch]

Hallo zusammen...

Ich bin gerade auf der Suche nach der Begriffserläuterung - Carbonisieren.

Carbonisieren wird eingestzt bei der Herstellung von Holzkohle und Briketts.
Ich habe was gefunden: http://www.grillsportverein.de/faq-zum-grillen/
Aber dort ist der Begriff nicht wirklich erläuter. Weiter wird dort geschrieben von einem Meiler.
Bei Wikipedia stand auch nichts genaues.

Kannmir da einer vielleicht helfen? Kann auch sein das ich was übersehen habe, aber wäre schön wenn mir das einer erläutern könnte.

grillierten Gruß

 

[masterjo]

Schau mal hier:

http://url.grillsportverein.de/?vGU

Es gibt noch ein weiteres Kabonisieren in der Getränkeindustrie, aber das meinst du ja nicht.

Jo

 

[FunkyFisch]

Danke - klingt schon ganz gut, aber ein Satz ist mir da etwas zu wenig. Es muss doch mehr darüber geben. Auch wie es funktioniert.

Ich muss ja belegen, was ich da schreibe und mit einem Satz denke ich etwas zu mager.

Es steht auch was in der Ausgabe 2/06 von Fire & Food. Ich mach mich mal weiter schlau.

 

[Mr. Pink]

Soweit ich weiß, versteht man unter "Carbonisieren" in diesem Zusammenhang die Umwandlung von organischem Material in Kohlenstoff durch verschwelen.
Dabei wird z.B. Holz, was ja organisches Material ist (also auf Kohlenstoff basiert) unter weitgehendem Sauerstoffabschluss erhitzt (Schwelbrand in einem Meiler). Dadurch werden Wasser und brennbare Gase aus dem Holz getrieben. Zurück bleibt eine hauptsächlich aus Kohlenstoff bestehende Holzkohle.