Carlota de Lemon....himmlisch

[tuppi]

Ich bin der Meinung das die Maria-Kekse nicht so süß wie Butterkekse sind.

Das stimmt

 

[tuppi]

 

[Bruzzelfee]

also Beachy und Mama meinten beide, mit Sahne sei es etwas dezenter im Abgang

...

...dann doch lieber mit Frischkäse...

 

[dehacku]

ich sage nur eins, Ihr macht mich fertig hier. Ich kann nur italienischen Schokokuchen, dies hier ist nicht mal Backen, dazu ich bin kein "süßer" und trotzdem überleg ich, ob ich es nachmachen sollte....
@berndman01 Sahne- Philadelphia 1:1 als Ersatz?
;O)

 

[tuppi]

ich sage nur eins, Ihr macht mich fertig hier. Ich kann nur italienischen Schokokuchen, dies hier ist nicht mal Backen, dazu ich bin kein "süßer" und trotzdem überleg ich, ob ich es nachmachen sollte....
@berndman01 Sahne- Philadelphia 1:1 als Ersatz?
;O)

Ich persönlich würde Frischkäse nehmen, idealerweise kein Philadelphia sondern eher Exquisa, das ist Frischkäse ohne sonstige Zutaten wie Verdickungsmittel

 

[tuppi]

Als "Blume"

 

[Bruzzelfee]

Ich persönlich würde Frischkäse nehmen, idealerweise kein Philadelphia sondern eher Exquisa, das ist Frischkäse ohne sonstige Zutaten wie Verdickungsmittel

Danke dafür...ich hab da noch nie drauf geschaut

 

[Bruzzelfee]

Anhang anzeigen 3424498
Als "Blume"

...GIB

 

[tuppi]

Danke dafür...ich hab da noch nie drauf geschaut

Du kannst auch Frischkäse einfach selbermachen.
Ich mache den mit 10 % griechischen Joghurt mit ca 1 Tl Salz gut verrühren und in ein Abtropfsieb idealerweise mit Käsetuch und über Nacht abtropfen lassen, am Morgen hast du frischen Frischkäse, falls du evtl Kräuter möchtest, einfach mit in den Joghurt rühren und abtropfen lassen .
"Überarbeitet"

 

[berndman01]

Sahne- Philadelphia 1:1 als Ersatz?

moin Marek
hmmm ich glaub, ich hab das frei Schnauze, nach Gefühl gemacht

 

[Kugelgriller57]

Ich mache den mit 10 % griechischen Joghurt mit ca 1 Tl gut verrühren

Danke für den Tipp. Aber mit 1 Tl was ?

 

[tuppi]

Danke für den Tipp. Aber mit 1 Tl was ?

Mit 1 TL Salz...ich bessere es aus
Dankeschön

 

[berndman01]

griaß Enk

Versuch macht kluch, oder Not macht erfinderisch, wie´s so schön heißt
in Ermangelung an Marias und Limetten, hab ich mal türkische Haferkekse und Zitronensaft verwendet sozusagen, Carlota de Zitron
ich sag mal so, nicht wie das Original, aber durchaus adäquat werden wir wieder machen, vor allem, weil die Haferkekse hier überall zu bekommen sind
leider kein Löffelbild

es grüßt klein Raupi

 

[Krex]

Ich hab's auch mal nachgebaut.

 

[tuppi]

Ich hatte beim Schluchtengriller OT noch eine Variante probiert

Das war zum Probieren genau die richtige Portion

 

[flooozz]

Ich hatte beim Schluchtengriller OT noch eine Variante probiert Anhang anzeigen 3714500Anhang anzeigen 3714501
Das war zum Probieren genau die richtige Portion

Passend kam vor kurzem der Auftrag von Steffi rauszufinden vom wem die leckeren Kekse am Südbaden OT waren. Nur wusste ich bis jetzt nicht was sie meint. Schön wenn der alte Fred passend ausgegraben wird . und ich hab jetzt wohl einen Nachbau Auftrag

 

[flooozz]

Nachbau ist erfolgt und echt Hammer wie lecker es ist. Hab die doppelte Menge gemacht und das hat perfekt für 8 gereicht.
wirklich magisch wie die Masse durch den Saft fest wird.
Anfängerfehler, ich hab die Menge Saft unterschätzt und hatte zu wenig Limetten gekauft. Daher war es 50/50 Limette/Zitrone. Carlota de Sprite sozusagen. Auch waren Maria Kekse spontan nicht zu bekommen, wie geahnt schmeckt es aber auch mit Butterkeksen 1a. Ich hab nur den Fehler gemacht mal die Kalorien zu überschlagen... uff.
Idee für zum testen, den Frischkäse durch Magerquark ersetzen, dann ist es vllt. etwas weniger mächtig, werde berichten.

 

[Ww Jung]

Ich habs auch mal nachgebaut

Der absolute Wahnsinn

 

[berndman01]

hört endlich auf, mit dieser elenden Anfixerei


muß ich wohl mal wieder ran hab sogar alles da, glaub ich

 

[Bruzzelfee]

muß ich wohl mal wieder ran hab sogar alles da, glaub ich

Ich hör deinen Magen bis nach Bruzzelhausen knurren