Cataplana ala Secreto com macarrão....

[Secreto]

Hallo liebe Grillsportfreunde,

hoffentlich ist das richtig übersetzt.....

Nach  unserer Jungfernfahrt vom Wochenende waren wir so begeistert von unserem neuen Küchenutensil, dass wir heute nochmal nachlegen mussten...

Freestyle Modus an.....

...und los geht's..

Zutaten, ohne Mengenangaben, einfach nach Gefühl:

Miesmuscheln
Jakobsmuscheln
Garnelen
Sepiatube
Spaghetti
Bacon
Chorizo
Rote Zwiebel
Knoblauch
Paprika
Gelbe Chili
Frischer Kurkuma
Blattpetersilie
Frischer Koriander
Lorbeerblätter
Zitronenthymian
Eine Dose Mutti
Weisswein
Portwein
Olivenöl
Butterschmalz
Salz

Bei herrlichem Wetter Pasta bauen und Zutaten vorbereiten....

Bacon in Olivenöl und Butterschmalz auslassen, Chorizo dazugeben und etwas anbraten...

Zwiebel und Kurkuma dazu.....auf niedriger Hitze schmurgeln...

Paprika und Knoblauch... niedrige Hitze ca.10 min

Thymian und Lorbeeblätter dazugeben, mit Weisswein und Portwein ablöschen

Tomaten und etwas Wasser zugeben und bei geschlossenem Deckel ca.10 min.köcheln.

Spaghetti einlegen und die Meeresfrüchte darauf verteilen...

Petersilie und Koriander dazugeben...

Ca. 8-10 min. bei geschlossenem Deckel köcheln...
Öffnen und den Duft genießen....

So geil

Anrichten und genießen...

....und wie immer ein paar Häppchen für euch....

Ein Träumchen.....

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[Utti]

Leck mich am Zückerli! Das ist eine Sünde wert!!! Ein Traum Mario!

 

[Gulaschkanonier]

 

[TirolGrill]

Da lese ich mir den ganzen Text durch....

Er schreibt dass es auch in einem Topf funktioniert und dann kommst du wieder damit um die Ecke
Mario

Ich glaube ich brauche das Teil auch!
Aber an deine Künste komm ich niemals dran!
Liebe Grüße Michael

 

[Megajoschi]

So geil

Ist das 'ne Freudenträne ?!?! Zumindest wollten die bei mir fließen, als die Bilder sah . Das ist genau mein Ding. Boah Mario, ganz, ganz geiler shice
Mit Sepia, Scallops etc. kriegt man mich immer. Das wird definitiv mal nachgemacht. Endlich mal wieder Porno

LG
Jörg

 

[Wittigriller]

Tolle Tellerbilder!

Anfangs dachte ich, viel zu viele Zutaten, aber das kann sich genau
so sehen lassen!

 

[Woidgriller]

Ein Träumchen....

Genau das trifft den Nagel auf den Kopf .
Da hast du aber was ganz Feines gezaubert Mario .
Voll meins .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[mike]

So geil

Des glaub ich

 

[Wurmtalgriller]

Das sieht ja mindestens so geil aus wie die Premiere! Ganz toll!

 

[Bruco]

Anrichten und genießen...

Das schaut sowas von genial aus ... Hammer
Ganz ganz stark Mario ... ganz großes Kompliment

 

[AlexB.]

Nr. 1 war schon eine Augenweide, aber das Gericht gefällt mir doch glatt noch besser

 

[Mr.John]

Sehr lecker!
Mal eine Frage zu den Muscheln:
Die sollten doch vor dem Kochen geschlossen sein!?
Deine sind alle offen. Sind die schon gekocht?

Heißt es nicht:
Vor dem Zubereiten alle offenen wegschmeißen,
nach dem Kochen alle geschlossenen?
Oder verstehe ich da was falsch?

 

[Secreto]

Vor dem Zubereiten alle offenen wegschmeißen,
nach dem Kochen alle geschlossenen?
Oder verstehe ich da was falsch?

Das ist bei frischen Muscheln der Fall!
Unsere waren TK Muscheln , die sind vorgekocht und somit offen.

 

[Kugelgriller57]

Mein lieber Herr Gesangsverein Wie geil ist das denn
Ganz großes Kino Mario. Da wäre ich gerne zum verkosten dabei gewesen

Danke für den tollen Bericht und Fotos.

 

[Pater]

Exzellent!

 

[Dodge]

....sehr geil

Da kann man schon weng neidisch werden

 

[PuMod]

Das sieht ja hervorragend aus! Richtig gut!

 

[Quali-Fire]

Fantastico Das ist ja echt ne Hausnummer....

 

[Altaria]

Hammer
das ist für mich der # Teller # 2022.

 

[Hualan]

Toll gemacht und mindestens genau so schön angerichtet