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Cheese Fritters mit Honig Senf Soße

firefrog

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Cheese Fritters mit Honig Senf Soße
Hälfte mit eingelegten Jalapenos als Chili Cheese Fritters


Rezept

2,5 Cups Mehl
1,5-2 Esslöffel Backpulver
3/4 Cup Schmand
4 Eier verquirlt
3 Cups Cheddar grob geraspelt
2 Cups Mozzarella grob geraspelt (keinen in der Lake, sondern so ein „trockener“)
1 Cup Parmesan grob geraspelt
1 Cup Emmentaler grob geraspelt
1/2 Cup Frühlingszwiebel fein geschnitten
2 Esslöffel Petersilie getrocknet (hatte frische, nächstesmal Probier ich getrocknete)
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Chilipulver
3 Teelöffel Knoblauch frisch, gehackt

Für Chili Cheese Fritters noch
Eingelegte Jalapenos kleingeschnitten

Alle Zutaten vermengen (am besten Mehl mit Backpulver vermischen und am Schluss mit den anderen vermischten Zutaten unterkneten)
Maße 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Kugeln formen und ca. 4 min frittieren. Durchmesser ca. 4 cm.

Honig Senf Soße

3 Esslöffel Honig
5 Esslöffel Dijon Senf
2 Esslöffel Zucker

Alles vermischen


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Anhänge

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die kann man verkaufen!! :D:D:D
 
OP
OP
firefrog

firefrog

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die kann man verkaufen!! :D:D:D
Darum hab ich heute auch die Wohnung eingestunken. Mann hätt ja das ganze auch auf der Terrasse machen können. Aber wenn man zu faul ist den Wok auszupacken, dann stimmt’s halt in der Wohnung.

Aber es gibt noch Luft nach oben, was Geschmack angeht. So sind sie schon recht lecker. Auch kalt. Aber nur in Verbindung mit der Soße.
Vielleicht mehr Parmesan, ok ich habe ihn auch ganz fein mit der microplane gerieben, da war die Menge wahrscheinlich zu wenig. Der Parmesan war doch recht fluffig wenn er so fein gerieben ist. Nächstes mal wird der auch gröber gerieben.
 

Balkonglut

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schöne Idee. Ein kalorienarmer Snack für zwischendurch ;-)

Gruß

Balkonglut
 

Lanzarolo

MC Gollum
5+ Jahre im GSV
Leider Pornooo.
Meine Fittenöse steht bei GöFreu >:(

:prost:
Tom
 

Hupfi78

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Das schaut echt gut, sollte man(n) mal nachmachen
Blöd nur das ich meinen Cup Messbecher verloren hab, nur noch den 1/2 cup hab ich, aber wenn ich den 2 mal nehme hab ich ja 2/4 , da werd ich wohl mal nen neuen kaufen
 

PuMod

Private PENGUIN & Mr. Risotto
5+ Jahre im GSV
Blöd nur das ich meinen Cup Messbecher verloren hab, nur noch den 1/2 cup hab ich, aber wenn ich den 2 mal nehme hab ich ja 2/4 , da werd ich wohl mal nen neuen kaufen
Hahaha! Ich habe den halben Vormittag mit unserer Azubine Winkelfunktionen durchgekaut. So hab ich mich da auch gefühlt...
 
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