Ist schon ein bisserl her, dass wir Burger gemacht haben.
Die Buns habe ich mit der Backmischung vom @Spiccy versucht, was mir aber (fast) nicht gelungen ist.
Woran kann's gelegen haben, dass die Buns überhaupt nicht aufgegangen sind?
Waren fast wie Fladenbrot und am Ende etwas hart, aber trotzdem essbar und die Burger waren durchaus sehr gut.
Buns nach Anleitung auf der PAckung gemacht und mehr als angegebene ruhen lassen.
Lag's vielleicht daran, dass ich den Teig mit der Maschine geknetet habe? Kann ja fast nicht sein...
Teig nach 2h Ruhezeit bei Raumtemperatur - null aufgegangen
Habe den Teig dann bei 45°C für 1h in den BO gestellt, aber auch hier kein Milimeter aufgegangen...
Egal zum Buns Fail, hier die Hauptdarsteller - wunderbare Patties mit a bisserl Gemüse für die Girls und schönem Cheddar.
Alles auf der Feuerplatte vom Monilith Icon angebrutzelt
Hat schon was Platz auf dem Kleinen
Dazwischen noch schnell ein Sößchen angerührt aus allem, was der Kühli so hergab - Pupertier 2 meinte: geile Soß!
(es fehlt noch Harissa aus geräucherten Paprikas aus Tunis - sehr geiles Zeug!)
Zusammenbau mit Boden, Sößle, Salat, Sumach-Zwiebeln, Zucchini, Pattie, Käs, Jalapenos, Bacon, Sößle, Deckel
Für das, dass aus den Soft Buns nur Fladen geworden sind, waren die Burger noch maximal lecker
Die Buns habe ich mit der Backmischung vom @Spiccy versucht, was mir aber (fast) nicht gelungen ist.
Woran kann's gelegen haben, dass die Buns überhaupt nicht aufgegangen sind?
Waren fast wie Fladenbrot und am Ende etwas hart, aber trotzdem essbar und die Burger waren durchaus sehr gut.
Buns nach Anleitung auf der PAckung gemacht und mehr als angegebene ruhen lassen.
Lag's vielleicht daran, dass ich den Teig mit der Maschine geknetet habe? Kann ja fast nicht sein...
Teig nach 2h Ruhezeit bei Raumtemperatur - null aufgegangen
Habe den Teig dann bei 45°C für 1h in den BO gestellt, aber auch hier kein Milimeter aufgegangen...
Egal zum Buns Fail, hier die Hauptdarsteller - wunderbare Patties mit a bisserl Gemüse für die Girls und schönem Cheddar.
Alles auf der Feuerplatte vom Monilith Icon angebrutzelt
Hat schon was Platz auf dem Kleinen
Dazwischen noch schnell ein Sößchen angerührt aus allem, was der Kühli so hergab - Pupertier 2 meinte: geile Soß!
(es fehlt noch Harissa aus geräucherten Paprikas aus Tunis - sehr geiles Zeug!)
Zusammenbau mit Boden, Sößle, Salat, Sumach-Zwiebeln, Zucchini, Pattie, Käs, Jalapenos, Bacon, Sößle, Deckel
Für das, dass aus den Soft Buns nur Fladen geworden sind, waren die Burger noch maximal lecker
