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Chicharrónes mit guten Freunden....

Secreto

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Tellerpicasso
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo liebe Grillsportfreunde,

gestern haben wir mal wieder einen schönen Abend mit guten Freunden und gutem Essen verbracht.
Schon öfter im Netz angeschaut aber noch nie gemacht......es gab...

Chicharrónes

Los geht's......

Das ganze sollte letztendlich als Fingerfood in Weizen-Tortillas gereicht werden...

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....4 Kg Schweinebauch besorgt....

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...dazu ein paar Beilagen....

Guacamole

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Knoblauch Mayo

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Salsa

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Rote Zwiebeln Süß- sauer eingelegt

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Rote Zwiebeln mit Rettich in Apfelessig eingelegt

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Pommes

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.....den Schweinebauch in 3-4 cm grosse Streifen schneiden...

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Sportgerät vorbereiten....

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Wasser mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Knoblauch....

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den Schweinebach 25 min köcheln...

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....eine Stunde zum abtrocknen beiseite stellen..

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Etwas Öl in den Topf, den gekochten Bauch etwas salzen und ca.1,5 h bei 120° langsam ausfrittieren....

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...abschliessend die Temperatur auf 190° erhöhen und bis zum Poppen frittieren...

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....nach Lust und Laune belegen ....

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......und einwickeln....

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Ein knuspriger Genuß, echt geil....wird es jetzt öfter mal geben:sabber:

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt gesund!

Liebe Grüsse
Mario
 
Gelungen❗️


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Sieht ja geil aus und schmeckt sicher auch, aber nur für mich ist das einfach zu viel Aufwand.
 
Aaaaalter :o ist das geiler Shice :mosh:
hab ich ja noch nie gehört/gesehen/gegessen :::Sabber:!:
aber wollen tu ich es..JETZT..SOFORT..:messer:

yummi yummi yummi :humpy:

Endstufe Mario :metal:
 
Ich bin willig und bei diesen Bildern zu allem bereit. :D :::Sabber:!:
 
Genau mein Ding Mario :wiegeil:
Hammer :thumb1:
 
:woot:…dazu hätte ich nicht Nein gesagt. Aaaalta….:sabber:

Grüße
Christian
 
Das sieht absolut super aus. Habe ich bisher noch nicht gemacht. Ohne Galle auch grenzwertig…
 
Sehr lecker und wirklich ein Geschmackserlebnis.....
 
:respekt:
 
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