Chicharrónes mit guten Freunden....

[Lanzarolo]

Geile Schweinerei , mir hätte ja ne Schale Käsesauce zum Dippen völlig gereicht.
Bin ja bescheiden

 

[Secreto]

@Dodge
@ossigriller
@Gulaschkanonier

WOW fein gewickelt

Gelungen

Sieht ja geil aus und schmeckt sicher auch, aber nur für mich ist das einfach zu viel Aufwand.

Wie geil!

Aaaaalter ist das geiler Shice
hab ich ja noch nie gehört/gesehen/gegessen

Ich bin willig und bei diesen Bildern zu allem bereit.

das sieht äußerst appetitanregend aus

Stark!

Genau mein Ding Mario

dazu hätte ich nicht Nein gesagt. Aaaalta

Sehr lecker

Das sieht absolut super aus. Habe ich bisher noch nicht gemacht. Ohne Galle auch grenzwertig…

Sehr lecker und wirklich ein Geschmackserlebnis.....

Wow, das kannte ich noch nicht, geil!

Feine Bauchvariante, nehme ich.

Klasse. Wäre was für mich.

Geile Schweinerei , mir hätte ja ne Schale Käsesauce zum Dippen völlig gereicht.
Bin ja bescheiden

Vielen Dank!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[TirolGrill]

Mario ich bin Schock verliebt!

 

[Kugelgriller57]

Sehr fein Mario. Hast es schön krachen lassen. Genau mein Ding

 

[Napoleon525]

Den Bauch würd ich so für auf die Couch bei nem Film nehmen

 

[Flachkäfer]

Ich habe es gestern versucht, und kann nur davor warnen…. Ich habe es am Vortag gekocht, damit es nicht so nass ist …. Habe es dann in zwei Schüben frittiert…. 140 grad und dann auf 180 erhöht…. zum zweiten Durchgang bin ich nicht gekommen…. meine Grillhütte sieht auf dem Boden aus wie Sau. Das Fett ist Meter weit gespritzt….. sehr gefährlich….ich werde es nie mehr versuchen, obwohl es Sau goiles Zeugs ist….

 

[Pasteur]

Hallo liebe Grillsportfreunde,

gestern haben wir mal wieder einen schönen Abend mit guten Freunden und gutem Essen verbracht.
Schon öfter im Netz angeschaut aber noch nie gemacht......es gab...

Chicharrónes

Los geht's......

Das ganze sollte letztendlich als Fingerfood in Weizen-Tortillas gereicht werden...

Anhang anzeigen 3220401

....4 Kg Schweinebauch besorgt....

Anhang anzeigen 3220402

...dazu ein paar Beilagen....

Guacamole

Anhang anzeigen 3220403

Knoblauch Mayo

Anhang anzeigen 3220404

Salsa

Anhang anzeigen 3220407

Rote Zwiebeln Süß- sauer eingelegt

Anhang anzeigen 3220408

Rote Zwiebeln mit Rettich in Apfelessig eingelegt

Anhang anzeigen 3220409

Pommes

Anhang anzeigen 3220435

.....den Schweinebauch in 3-4 cm grosse Streifen schneiden...

Anhang anzeigen 3220412

Sportgerät vorbereiten....

Anhang anzeigen 3220415

Wasser mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Knoblauch....

Anhang anzeigen 3220417

den Schweinebach 25 min köcheln...

Anhang anzeigen 3220420

Anhang anzeigen 3220421

Anhang anzeigen 3220422

....eine Stunde zum abtrocknen beiseite stellen..

Anhang anzeigen 3220423

Etwas Öl in den Topf, den gekochten Bauch etwas salzen und ca.1,5 h bei 120° langsam ausfrittieren....

Anhang anzeigen 3220425

Anhang anzeigen 3220426

Anhang anzeigen 3220428

Anhang anzeigen 3220429

...abschliessend die Temperatur auf 190° erhöhen und bis zum Poppen frittieren...

Anhang anzeigen 3220430

....nach Lust und Laune belegen ....

Anhang anzeigen 3220431

......und einwickeln....

Anhang anzeigen 3220432

Ein knuspriger Genuß, echt geil....wird es jetzt öfter mal geben

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt gesund!

Liebe Grüsse
Mario

Guter Trick, mit dem hohen Topf und dem niedrigen Ölstand. Mein erstes Mal war ein beinahe GAU.
Jetzt mache ich das nur noch in der Heißluftfritte. Aber schon ein geiler Scheiß!!

 

[Secreto]

Das Fett ist Meter weit gespritzt…..

Ist schon etwas tricky und nix fürs Wohnzimmer.....

Guter Trick, mit dem hohen Topf und dem niedrigen Ölstand

That's it

 

[Flachkäfer]

Guter Trick, mit dem hohen Topf und dem niedrigen Ölstand. Mein erstes Mal war ein beinahe GAU.
Jetzt mache ich das nur noch in der Heißluftfritte. Aber schon ein geiler Scheiß!!

HLF …. Da bin ich leider nicht drauf gekommen…. nächster Versuch in der HLF …