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Chicken & Fish

f-r-a-n-k

Grillkönig
Erstmal ohne viele Worte ein simples Beer Butt Chicken. In diesem Fall nicht gebrint, sondern nur mit Salz. Pfeffer und edelsüßem Paprika eingerieben, während des Grillens zweimal mit einer Mischung aus Zitrone, Bier und Olivenöl bepinselt. Hier also Teil 1, indirektes Grillen:

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f-r-a-n-k

Grillkönig
Und hier direktes Grillen, Fish. Genauer gesagt zwei heute morgen geschlachtete Forellen, die im Kofferraum noch einen kleinen Aufstand veranstaltet haben:

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Ich bitte das Fehlen von Tellerbildern zu entschuldigen. Neben den Rosmarinröstkartoffeln gab es noch etwas grünen Salat als Beilage. Ach ja, die Forellen waren einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt und im Inneren mit Zitrone und Thymian bestückt.

Frank
:prost:
 
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