Chicken Muffins und Drumsticks

[germes]

Der "Meister" heizt seinen Smoker auf etwa 300 °F (ca. 150 °C).

grob zusammengefasst:

Zuerst eine halbe Stunde mit der Hautseite nach unten, dann 45 Minuten mit der Hautseite nach oben und zum Schluss noch mal eine halbe Stunde ohne Muffinform zum glacen.

Gruß Andreas

 

[Heylander]

Vielen Dank für die Rezepte.

 

[Wittigriller]

Der "Meister" heizt seinen Smoker auf etwa 300 °F (ca. 150 °C).

grob zusammengefasst:

Zuerst eine halbe Stunde mit der Hautseite nach unten, dann 45 Minuten mit der Hautseite nach oben und zum Schluss noch mal eine halbe Stunde ohne Muffinform zum glacen.

Gruß Andreas

Und das ist ein gewaltiger Unterschied zu 90 Minuten bei 120° C.