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Chili Candy Bacon

Fleischwölfchen

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die Idee ist ja 1. nicht neu und 2. nicht von mir - aber da ich schon lange nichts mehr gezeitgt habe, stelle ich ein paar Bilder von meinem Sweet Chili Candy Bacon ein.
Nachdem er gewürzt wurde und 1 Woche im Pökelschlaf verbrachte, wurde er gestern bei 120 Grad, auf einem rauchenden Buchenholzbrett vollendet. Dauerte ca. 2 Stunden.
Mit der Schwarte nach oben
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Herrlich, diese Kombi aus süß, leicht scharf und salzig!
Nächstes mal mach ich glaube ich die Schwarte ab.
Danke fürs reinschauen.
 

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Super!
 
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