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Chili con Beinscheibe

Michi-81

Michi-81

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Angefixt durch den Thread von Sizzlebear aka Grillbärt hab ich Beinscheinchili nachgebaut.

Hab die saure Sahne weggelassen und so dazu gegessen (siehe Tellerbild) und Nelken waren aus, daher auch keine drin.
Und ich musste mit wesentlich mehr Flüssigkeit arbeiten. Hab sicher nochmal 1/2 - 3/4 Liter von der Einweichflüssigekit der Chilis nachgekippt. Was natürlich nochmal Geschmach reingebracht hat.

Nächstes mal noch etwas frische Limette am Tisch drüber geben.

Was soll ich sagen, es war der Wahnsinn. Die Soße ist eine wahre Geschmacksexplosion das Fleisch super zart. War mit unter das beste Chili was ich je gegessen hab.

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Oh ja, so muss das, dit sieht auch chilitastisch aus. :messer: :thumb1::anstoޥn:
Zum Glück hab ich zum Mittag ein bissel Pulledchickenchilli dabei.:D

Michi-81 schrieb:
Und ich musste mit wesentlich mehr Flüssigkeit arbeiten. Hab sicher nochmal 1/2 - 3/4 Liter von der Einweichflüssigekit der Chilis nachgekippt.
Zum Vergrößern anklicken....
Deckel war die ganze Zeit aber drauf?
Oder ist vielleicht dein DOpf nicht ganz dicht, oder warst du mit der Temperatur zu hoch?
Bei mir ist im 4,5er so gut wie gar nix verdampft, wollte es eigentlich etwas sämiger haben und hab daher auch den Becher Saure Sahne noch darin versenkt.
 
Sizzlebear aka Grillbärt schrieb:
Oh ja, so muss das, dit sieht auch chilitastisch aus. :messer: :thumb1::anstoޥn:
Zum Glück hab ich zum Mittag ein bissel Pulledchickenchilli dabei.:D


Deckel war die ganze Zeit aber drauf?
Oder ist vielleicht dein DOpf nicht ganz dicht, oder warst du mit der Temperatur zu hoch?
Bei mir ist im 4,5er so gut wie gar nix verdampft, wollte es eigentlich etwas sämiger haben und hab daher auch den Becher Saure Sahne noch darin versenkt.
Zum Vergrößern anklicken....
Dicht ist er eigentlich. Aber Temperatur war schon bissel hoch, vermutlich deswegen der Flüssigkeitsverlust. Aber hatte ja noch was von dem Chiliwasser. War perfekt :)
 
Michi-81 schrieb:
Dicht ist er eigentlich. Aber Temperatur war schon bissel hoch, vermutlich deswegen der Flüssigkeitsverlust. Aber hatte ja noch was von dem Chiliwasser. War perfekt :)
Zum Vergrößern anklicken....
Nach kippen ist ja auch kein Verbrechen, schon gar nicht, wenn es z.B Bier oder Wein ist. :rolleyes: :D :anstoޥn:
 
Also Rauchig war es durch die Chilis schon aber die Idee gefällt :::Sabber:!:
 
Spitze 😋😍
 
Top Job Sven 🤘
Das würde mir jetzt munden
 
Ohja, das sieht so lecker aus.
 
lecker schmecker :::Sabber:!:
hätt mir bestimmt gemundet :pfeif:
 
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