Ich hab mich mal ans Werk gemacht und einen Rinderhals in ordentliche Würfel geschnitten.
Eine Zwiebel fein gehackt.
Chilis durch die Küchenmaschine gejagt mit Honig und Hühnersuppe verfeinert.
Knoblauch und Kräuter vorbereitet um sie nur einer Bestimmung zu zuführen.
Chili Con Carne...rauchig, heiß, süß, scharf.
Um dem Fleisch eine rauchige Note zu verpassen wanderte es in die Kugel wo Kirschenholz schon darauf wartete etwas Rauch an meine Chili abzugeben.
In der Zwischenzeit wurden Zwiebel in Rinderschmalz glasig geröstet und folgten dem Fleisch unter die Haube.
Bevor alles unter dem Deckel verschwand wurden alle Zutaten im DO vermengt.
Anschließend hieß es nur noch warten und hoffen.
http://1./-Ns5oPbdRg88/UTRdsznLQhI/AAAAAAAAE2A/3UqkNZbKXcA/s1600/IMG_1943.jpg
Eine Runde im Rauch!
http://2./-aXsuhXDY3NY/UTRdut_ZDkI/AAAAAAAAE2Y/kHET12kLCiQ/s1600/IMG_1957.jpg
Deckel drauf und warten
http://3./-5LI48EsliUc/UTRd1bs-TaI/AAAAAAAAE24/tcv5RiuDGCo/s1600/IMG_1991.jpg
und fertig
http://3./-iCs6fna8K8A/UTRd2IiF4OI/AAAAAAAAE3A/lF4_FeERN4U/s1600/IMG_1998.jpg
http://4./-NcUPi-fTXDY/UTYCitVPXhI/AAAAAAAAE44/JSh11FUKxLM/s1600/IMG_2089.jpg
Eine Zwiebel fein gehackt.
Chilis durch die Küchenmaschine gejagt mit Honig und Hühnersuppe verfeinert.
Knoblauch und Kräuter vorbereitet um sie nur einer Bestimmung zu zuführen.
Chili Con Carne...rauchig, heiß, süß, scharf.
Um dem Fleisch eine rauchige Note zu verpassen wanderte es in die Kugel wo Kirschenholz schon darauf wartete etwas Rauch an meine Chili abzugeben.
In der Zwischenzeit wurden Zwiebel in Rinderschmalz glasig geröstet und folgten dem Fleisch unter die Haube.
Bevor alles unter dem Deckel verschwand wurden alle Zutaten im DO vermengt.
Anschließend hieß es nur noch warten und hoffen.
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Eine Runde im Rauch!
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Deckel drauf und warten
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und fertig
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